) a6 g. O, H* J分享到 更多
/ P+ Y: b( Y" h$ z+ V: j' ?0 n9 s8 r
5 J) Z% f. T& H6 j

• 
• 
• 

9 m% I7 N0 ~2 t" P! G+ A3 G$ M# x& _' v8 _) A: g
菜谱物语——芹菜叶玉米面鸡蛋饼
# r& L' z) E1 P; d  r芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多。芹菜叶含钙高，每100克芹菜茎含钙为152毫克，而每100克芹菜叶的含钙量却高达366毫克，芹菜叶的含钙量相当于芹菜茎的2．36倍。又如芹菜叶的含镁量相当于芹菜茎含镁量的4倍。芹菜叶所含维生素B1、维生素B2，也高于芹菜茎。尤其是芹菜叶中含有维生素 E，而芹菜茎中根本不含有此种物质。 芹菜茎吃了，叶子不要丢弃了，芹菜叶可以做汤，凉拌、炒好多的吃法啊，今天做的芹菜叶加的玉米面、面粉和鸡蛋，做的鸡蛋饼，很好吃，芹菜的清香，玉米面经过煎，有很香的玉米面的的味道，做营养早餐也不错哦，
! J& ~9 b, t/ z) S' s7 B* F" n7 l4 V2 Q" m9 [

. _5 r6 @: q1 ^+ B- d7 s% Q6 Z& O! r8 u1 V- b) ?3 Y: F1 X0 A

  h4 E8 I8 w: P , S; n5 f  a, `7 N3 `" U

) ~  t8 Y( U9 Y5 E

0 d/ k  {- C& p; h: {% n# j4 ^5 g

• 咸鲜菜品口味

" j  y2 N0 P5 X0 ^7 _$ J) d, Y

+ o' d9 o0 ^: a' K  z8 C4 y+ Z8 h2 A/ M* o+ f0 I" R; W  x5 o

• 煎主要工艺
• 三刻钟所需时间
• 简单制作难度
• 平底锅 所用厨具

) {8 X2 ?4 q8 |6 j
食材明细

• 面粉5大勺子
• 玉米面3大勺子

! X  y0 I( y7 c) @

• 芹菜叶 80克
• 鸡蛋 2个

; }1 r& Y) }3 ^/ L. k/ x& M- R. y

• 盐 适量
• 花生油 适量
• 糖 适量
• 花椒粉 适量
• 葱 适量

! `% W5 ^! {* X# z, T  n& w
) E  p6 w7 t5 l2 w9 o制作步骤

• 1.  芹菜叶洗净，放沸水中焯一下。# x3 b, ~+ k. x" c7 z% E$ C
  

• 2.  鸡蛋两个打散，加入适量的清水) s8 Y* t' T( a. s; o- L! W1 h
  

• 3.  蛋液有手抽拌匀加入玉米面和面粉拌匀，面粉和玉米面的比例大约3大勺子玉米面加大5勺子小麦面粉，
  ' J8 ], k$ [" _/ i

• 4.  焯水的芹菜叶和葱切碎+ D% ~  ]' c% V; B8 P4 F
  

• 5.  蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状# Y# }2 I& T, m# e$ W4 {, I3 C
  

• 6.  加入芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀，
  3 {4 B% o& c, c

• 7.  混合好的面糊! H0 J8 ^& l/ q( A
  

• 8.  锅内加少许花生油加入面糊% `5 X! Q0 ~+ L
  

• 9.  面糊放入锅内摊开煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。
  3 T7 h  Y8 I( U9 r4 T/ M

• 10.  做好的鸡蛋饼" b  p8 q' h, m) e+ Z9 R, b. a+ v8 o
  

个人觉得这个饼子要是能再摊厚一点，吃起来就更好了