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2 h. L0 Y3 p2 p; N& J5 x+ ]. s2 V作者：
/ ?7 u1 X) D! h& B3 P9 r　　用料：
& T* X% P4 ^+ O8 O" {) E& o　　1、鸡蛋三个；
9 d1 T0 Y6 M1 C　　2、豆腐三两；- j9 h: j! S; p
　　3、番茄一两；
0 b2 i6 i. R  ~5 m　　4、火腿肠半根（约20克）；1 d3 M+ j' A7 z4 F2 X& T" v8 b
　　5、熟鲜豌豆适量；3 y- n2 u% }* @& g
　　6、香菇两、三朵；2 E3 A9 P' U! |- u) I! R1 S
　　7、淀粉一大匙；
( Y' Z5 O# p! J2 Y  Q- M9 `2 K6 r; m8 b　　8、盐适量。  ~1 ?1 P# ~. n" J

3 v8 i& ?7 H, Y/ M8 p7 `( B作者：1 ~  |8 O. n7 S+ L  X- G+ n
花绽放# c- J! a3 T/ v, X  d3 a
  回复日期：2007-6-6 21:59:00
4 ?# [/ _0 S! Q( U　　做法：' P$ E0 W6 u  W9 l
　　1、将鸡蛋打在大碗中，放盐搅打成蛋液。
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7 }7 n  n; J/ P6 b　　2、加入一杯水温三十多度的纯净水，放一匙化猪油或调和油，搅匀后放沸水锅蒸成嫩蛋。( t+ n+ d5 n7 Z! I3 c
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( @0 p; K: a& b+ Q' d　　3、取出待用。
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　　4、豆腐切成一厘米见方的丁；番茄、香菇、火腿肠均切小粒；淀粉里加适量水成水淀粉: \) D4 V0 g& ^9 q
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. @: [( u) ^1 |% m) V! F" }　　5、锅中加入约一杯汤或水，烧沸后下豆腐、豌豆、香菇、火腿肠、盐煮约三分钟。, q1 Z9 a  U4 u+ t
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　　6、下番茄煮约一分钟。( z/ l% d9 y3 s* D  i
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1 S7 M' ?) v2 C8 C- _* ^2 P3 y　　7、勾芡。
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　　8、起锅浇在嫩蛋上即可上桌食用。& d# B2 S7 g, D8 U
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　　挖开看嫩蛋。
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　　看豆腐。5 [, a4 P" t: a

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　　现在，你口水没有？
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感觉有点像北京的豆腐脑，豆腐上交了一层卤汁，味道不会差。

色香味俱全,做法也不难,让人食欲大增啊,的确是好菜