刚才一边做菜，一边发帖子，我容易吗我，这是重新写的，第一次写的，没了。
7 z) E: G7 C  x' Z4 }5 s/ J- F这次剪短的发了。发到一半的时候又出错了,什么都没了,大爷的,搞到的什么分享的心情都没了，到最后照片没有办法上传(说什么格式不合潮流)合你妹阿
( @1 _5 j8 o, b" t3 K& M1 b+ I  Z& H% A1 g$ K
好了牢骚发了一通， 转入主体，) o. [" u! c/ G: D- B4 Y
7 E- O1 w( e3 a2 s( ?# f4 p
这个菜方法简单，这个菜做起来不会有难度而且不会有很大的油烟呢 大众化的口味， 味浓而不腻，最重要的 要跟据天气来做，天气冷要吃点暖身的, 天气热要相反要吃点爽口的 （因为这几天的天气不是很好， 风雨变换无穷呢 ， 今天中午风吹的发型都乱了（如果你想问我在那哪？最后一张照片 ， 暴露了我）$ v" z" a2 n2 G

" l1 Z% T- a! m' L+ g材料：羊排 腐竹 豆腐乳 八角 陈皮 生姜 大蒜 料酒 盐 糖 味精 油 麻油 。 在这个作料里面来说没有放多少 完全看个人喜爱和口味 一般来说 适量就好了
2 I0 L3 X- S* M
) ^- U/ U: t- f; f% v; P 作法  羊排 砍件  沸水（出血水）备用! c4 I' @3 k0 u; [) m7 A4 U1 B
      腐竹油炸金黄然后泡水  备用 ；剩下的热油再炸 生姜 大蒜 待之金黄 搂起备用。- }! I; x$ V& k: k: J  I; X& G( {
      热锅炒羊排 ，至干身，放料酒再炒至干身  放作料方少量的盐 再放水盖过面 大火烧开 小火再焖 （一般来说45分钟就差不多了， 当然你要口感软烂一点就把焖的时间放长一点就好了，但是不要把水收的太干） 等到要上盘的时候 要在此放盐和味精 和麻油   
! @/ v* k% ?5 T4 H3 V+ r( [! Y  d4 Y! ^: B
如果这些步骤你都做完了 那就恭喜你你已经克一开饭了- w# X% w1 W" Y. N: W4 [- \+ e
; {  d6 O% K2 M$ I' j: P

' d# I4 P4 Y8 f; [
/ f- ?# z3 n8 N! n0 D
% ?( I6 Q* r8 L
( R4 c9 q, y0 b, g. c
: j' O+ i7 ?4 |/ K  q7 L$ ^8 A5 T" \6 Y# U5 O

& Q$ @" b$ w9 y4 f% H- G! G) O4 c9 u
3 P) \$ O. c! a6 s" j! f# q( v
4 T/ W% G* k% c1 y0 ]/ T$ @2 D, Y( }9 E; F: s8 D' c

2 `  D  X) D* Q+ M. j  P! d2 Q
" v1 R% }# M' |7 L* c! y# }
3 Y0 I6 n- {, x/ @  ~! P
: t% P: ^8 ^; x  m5 ^4 e4 Y[ 本帖最后由 hot-in-hot 于 2013-9-28 23:04 编辑 ]

好不容易弄好了， 照片也出来了，照片效果一般的 最重要的是菜  J9 ]" J% V$ ^  f& a0 C

8 G% h5 B9 p# ~0 n1 L[ 本帖最后由 hot-in-hot 于 2013-9-28 16:59 编辑 ]

这道菜一定滋补有健身，秋冬将至，需要暖暖身子的哦！

兄弟你这样不对啊，不想教人做菜么？图片的顺序都不对！
9 X7 b4 T7 S  K1 K. V1 P; J6 ^: ]: r# `8 k& ?/ a" v$ ~6 P: a
放那么多腐乳不咸吗？还是不用再放盐了？如果再放点葱段会不会味道更加美味？

来支持原创了。验证图片有创意呀。希望下次介绍的详细一些

引用:

原帖由 liliz 于 2013-9-28 20:45 发表 0 W* d* w! D- ?- @/ u4 }
兄弟你这样不对啊，不想教人做菜么？图片的顺序都不对！
7 Q' e6 E. g; k8 I: i, R
7 D. I( }  V0 S6 X. z6 _) q放那么多腐乳不咸吗？还是不用再放盐了？如果再放点葱段会不会味道更加美味？

- z$ j* t' i4 @* ^' r8 O7 G) ]3 k( A9 A/ P2 F# s. _
& ~& u# u- }# z1 V- T( e
图片的顺序出了点问题， 下次改正吧，  这个腐乳 其是不会很咸, 所以阿我也说了快上盘的时候根据自己的口感再从新调咸度

腐竹油炸金黄然后泡水，还第一次听说。以前都是直接泡水的。炸了有油，好泡开吗？

看这个帖子有收获，用腐乳做羊肉，味道应该可以期待。另外还有腐竹的处理，可以借鉴

真的暖身的吗？ 俺家很多腐竹，但只有俺老婆会做这种菜，俺只会一道菜，名字还给忘了。
) `7 g" N3 T, h+ X/ h2 z6 N
2 f3 A$ r) o% Y' ]/ @松心了。

我表示我很想喝一口那个汤 哈哈
9 Y& Z5 z; P1 b" r羊肉真爱者表示在重庆没这条件啊 重庆这边羊肉又贵又难吃( e7 N) w# d7 k
好怀念家里那边的羊肉（我家在黑龙江）