) Y+ s. n7 ~8 Q% ^+ o% F/ S　　2 k( G. P7 \+ T5 E/ a

0 K' w0 x6 I; b1 m9 U. y0 G$ h2 \　　
/ s! n5 c2 H, A8 [  V　　准备材料：
. v9 C! v  b5 S/ F9 M/ ^　　# G* B- y1 H' ~: F  C" y8 l  B
　　A.牛腩500g，红萝卜2根，大番茄3-4顆
7 e4 v/ }1 ^1 Q7 i+ u　　( ?  O+ k4 i6 r: q7 X
　　B.综合卤包1包，玉桂叶3片，老姜片30g，素蚝油2大匙，,酱油2大匙，米酒(或紅酒)4大匙，二砂糖(或冰糖)1小匙， 盐1/2小匙，番茄酱1大匙，清水适量
3 v1 J% f+ P* p: [1 Z/ o　　% U9 Y8 q" f+ x, }0 j- D' @
　　C.面条适量，青菜适量
, v2 K, m7 n( m: t+ f( b　　* r% j( M/ I* p* l- U; C/ P
/ |6 H2 E8 u4 `& ?
　　
  G8 Q5 @+ @7 [! ~5 S2 V/ R, G* d
& k# l9 x) Q8 E" l+ {; B- R　　2 k/ f4 S" a5 G9 @+ a" G
　　1准备一锅滚水, 牛腩洗净后入锅中汆烫, 取出切大块备用; g5 k$ ^  J! ~
　　, s- b2 ?) P+ K8 t" W1 ]9 v
　　2红萝卜去皮切成方块, 入热水汆烫后沥干备用
; W* E$ [" _, N7 O　　/ l# |% c8 P* c4 N! _3 ]2 Z0 v

! E0 |, U9 G7 s0 @5 Y　　
- e/ c# m6 N+ @8 k6 H; }4 T% Q" n$ O2 j4 @
　　( `5 W# h' J7 s0 P! z* S
　　3炒锅中入1匙色拉油(份量外), 姜片入锅中小火煎香约1分钟, 做法1切块牛腩入锅中转中火,稍做翻炒約2分鐘, R' u+ I$ y+ v" v; ?' d
　　
8 m$ {  w' t; D" `- E$ L# K5 w  E　　4炒锅中续加入酱油+素蚝油+糖+米酒+西红柿酱, 翻炒至上色(约5分钟)
+ o9 {( v" I/ ~" r9 }( w8 [　　
8 ?6 M# e, U$ ?/ z" p6 ]: h  U/ O# i) i. y' Y' W+ Q
　　6 w9 b/ O5 h" h  ]
　　5另准备一锅滚水(水量需盖过食材),加入做法2红萝卜块+月桂叶+卤包,大火煮滚
) w7 l. M" H8 J) w* g　　. g# {% I. A# s4 t. [
　　6将做法4牛腩+醬汁全部放入做法5的卤锅中,大火煮开后转小火, 加盖炖煮约50分钟, 后关火焖约20分钟.8 X  ]5 y' ?) C9 s8 K- U
　　
0 X1 C: e) S$ f: t" ?8 r+ ]
% p; O1 S' I- W　　1 P! ]7 r6 ]! |" M& B% \- ]9 T
/ ?% ?5 S: `% v" {9 x
　　
3 S4 h9 Z* z* r  c% z. q, R　　7大西红柿洗净,一切四块,备用 ( 不要切太小, 煮后会化到看不見 )2 A# x2 _0 W$ e8 e! c
　　
0 K0 x. s- K  a$ j' }9 s　　8开锅盖, 中火煮开后加入切块西红柿, 续煮约3分钟后关火, 加盖焖约15分钟.6 U+ s# ^  x; G3 k* p
　　
7 ?7 F" n4 a* H$ R: a% t
4 I! b0 g1 z* ^' k  J　　. L, n$ D3 y) a4 i* }& {
　　9另取锅子煮白面條(顺便可煮青菜). 白面煮好后捞起入碗中, 红烧西红柿牛腩取适量加入面碗中, 并淋入牛肉汤汁, 加香菜增味~完成!
; ~9 B0 z( e  M4 _5 W  o* F　　  B) x; C9 R1 ], W

不错，但是会不会太油腻了，牛肉直接煮清汤，切片，加青蒜、红油辣椒，香菜，加入面中，像兰州拉面，也可试试哦

学习了  周末买好材料 试试 看

这个做得太漂亮了,看起来就比永和大王那个好吃多了

我最喜欢吃面条了，一天三顿都吃不够。山西臊子面、兰州牛肉面、北京炸酱面，都是俺的最爱。

看起来很好吃的样子，哦的时候来上一大碗，太美的手了。