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烹制方法　" A- v2 T5 O5 ~+ y

  _9 z, S# s; q0 h材料：瘦肉（300g）、猪骨（3块）、淮山片（15g）、枸杞（10g）、蜜枣（2颗）、姜（1小块）3 t7 R7 s2 v+ \, k
调料：盐: C* z0 J  [" W, |

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+ V: S# ~7 `# B8 M1　煮酱汁前，提前将牛扒用盐、迷迭香、鼠尾草、蒜泥、橄榄油腌制（橄榄油要最后再放），大概腌制15分钟备用。$ U$ |3 I, y3 j! J9 B: A

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& `- \2 M/ a4 V4 j; L& K1 I5 W2　烧热平底锅，放入腌好的牛扒，煎至四成熟（切开时不会有血水流出）。8 \. w, m# z" V. f- S
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$ N7 A+ X$ Z% ^+ d. p0 z3　将配菜中的南瓜酱取适量放在碟子中间，四周伴上适量的蘑菇和西兰花。/ F* N% V) F% \, ~1 ~% \, u4 {

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! c; `: V: h9 x; h* r! c  r$ }6 m4　将牛扒放在南瓜酱上，上面放些许红薯粒，最后放上些许红椒丝点缀。. W  B1 M/ o/ N+ d2 W

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% U( _7 B2 v" k+ v& s) R5　中火滚开后，转小火煲1个半小时左右，放入枸杞，继续煲半小时，出锅前加少许盐调味。

第一次看到西餐的制作方法，没想到这样简单，谢谢，回家做。

根本就不用这么麻烦，现在很多速冻的牛扒。还有黑椒和普通口味的。其实制作牛扒最主要的是淋在牛扒上的肉酱。画龙点睛就在于此。

没做过。学习一下，还是领略不到精神。特别是腌制这方面。

这个牛排看起来肉质就不错啊 纹理清晰 不过我喜欢吃没淋酱汁的 就用黑胡椒跟海盐 腌制下 吃得出牛肉原味

回家看看做得点样啦，谢谢

一定要有好牛肉。我们这里的澳洲牛肉200多元一斤

牛排，好东西，买一块牛肉自己做做试试看！

你把这东西给小BB吃么？这么小，四成熟OK么？？？？？

外国人的玩意，不知好不好吃！