难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟2 M  w! t+ ?/ Q7 O, i$ H

& P) e! O% E3 ]1 ^* B4 u& S& [  p主料( D+ I9 N. @) ?* M5 W
鸡腿3个        4 r# e9 ?2 r6 h/ C; i* r1 h1 u
辅料, n( N+ C% F/ U4 ~6 ~
: `5 @- h( t, Q- p- N4 H! }+ D
蚝油75ml        生抽10ml
" S1 Z) n! h, x! l6 r, Q老抽10ml        低度白酒100ml& ^, K' T( i3 n, a8 G
糖稀50ml       
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1. 鸡腿去骨；蚝油75ML，低度白酒100ML，生抽10ML，老抽10ML，糖稀50ML调匀。腌制鸡腿肉150g（夏天最好罩上保鲜膜放进冰箱冷藏室）腌制的时间，最少也要15分钟
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* n2 }) r/ f; `' m1 v4 V$ t! @( ~2. 锅中倒油，放入姜片，出香味，捞出姜片。鸡皮向下，煎2分钟6 F, p; y& ~3 B. m4 A1 w$ h
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3. 倒入腌制鸡肉用的那些料汁，盖盖子小火烧2分钟
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! l$ T# P; d3 S2 `4. 翻面，小火烧5分钟，开盖子转中火烧到鸡肉那面微焦（当然不喜欢微焦的，烧熟了，收汁就行。 ）. s1 c: l1 h, I, u3 d( C
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小贴士( W! c3 W3 w* D
我用的是琵琶腿，肉质真的比大鸡腿嫩。2 i' r7 E, s; i; k$ h! V- {! F! ^
有朋友问我：没有糖稀怎么办。 回答是：白糖用温水化开
/ y; P% _( p) q+ P" v9 u成盘之后可以撒上炒香芝麻～～很多人问我糖稀是什么，我只能说是一种淡黄色的液体。具体的我也不太清楚。
4 s# Y2 x1 D/ |: P8 D9 h% B有的人问我能不能用蜂蜜代替糖稀，我并不建议用蜂蜜，最好还是用白糖。很多人给反馈说，按照我的比例做出来的咸，我只能说，可能是你们蚝油的问题，因为我家蚝油不咸，所以建议减少蚝油用量
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8 I0 K0 G. ~0 N/ i[ 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-7 21:49 编辑 ]

照烧是什么意思，以为是地名呢，又不像，感觉，怕口味一般吧。

超市有专门卖照烧酱的，还不如买来直接用。

蛮好照烧酱料或者BBQ就可以烧了烧起来非常简单的东西

我喜欢土豆鸡块。光鸡块太油腻了，加蘑菇也可以。

这个做法简单而且经典，平时出去吃盒饭都是这款。

照烧 是不是 就是红烧的意思啊 看卡里不错的样子

鸡腿是我的最爱，个人喜欢红烧，放点青椒那就更好吃了。

鸡腿是我的最爱，个人喜欢红烧，放点青椒那就更好吃了。