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/ r- s0 N, L7 M" \2 Z2 r5 s难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
8 Q) |5 k* U/ \6 z3 d; n5 U3 k主料
3 ?7 |, o1 ]6 T- Y; `6 {9 m米饭250g 金枪鱼罐头100g
% p/ X0 ^! Z3 g: X韩国泡菜100g
2 |. }! w- x. b8 o0 W辅料
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荷兰豆 圣女果
, U* ?9 y$ r @* c( b3 N
海苔 西兰花
4 X' q+ L1 q8 V* N北极虾 生菜
* B2 Y& m* U3 P8 }) C. |小香肠
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3 u% [2 e$ K5 M/ w7 ^1. 整体效果图
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- H5 F, p0 [. b8 i: N% y2. 材料:米饭、泡菜、金枪鱼罐头、生菜适量
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将泡菜控干切成小粒加入适量的金枪鱼罐头拌匀
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3. 新鲜的米饭晾温,取适量放在保鲜膜上,中间加入金枪鱼泡菜
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9 K, J) }# O {1 e( {, }, s4. 用保鲜膜包起后团成饭团固定一会
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1 k& S/ H1 N2 V5. 将荷兰豆洗净,入开水焯烫1分钟
( _7 s' v" e+ P7 r; H; q) e从没豆的一侧打开,去掉豆子
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% D" d1 E# L. w2 V3 x6. 以没豆的一边为轴煎成小的心形打开即可,可以看大小剪2-3个小桃心
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4 E' j) X6 W& {5 J7. 再用荷兰豆的边剪成叶柄,将3或4个心形拼成一组,就成了幸运草
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8. 放入便当盒中如图组合
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9. 剪一小块圆形海苔放在保鲜膜上,加入一点点米饭,包起
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10. 拧紧保鲜膜使其成球形,做瓢虫的头部,比例要按圣女果的大小自行掌握
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11. 将海苔剪成瓢虫的斑点和背部线条,用奶酪片(可用细吸管)压出小圆,沾一粒黑芝麻做眼睛
+ `" N- `+ L. ]) h1 G2 p4 o将瓢虫的头部修剪一下露出米饭部分即可粘在身体上
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* M7 ?: w+ L q. t12. 海苔细条沾少许水湿润后贴在背部中间
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同样方法沾上斑点,最后将奶酪做的眼睛按在头部即可
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13. 组装在三叶草上。
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14. 将北极虾自然解冻,西兰花焯水后控干 ;锅中加少许油爆香蒜末 ;加入北极虾翻炒片刻后加入西兰花 ;只需加少许盐调味即可。
9 J: `" [) ^0 C6 X9 y$ D# M# ` A装入便当盒
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3 A7 L. M4 K' i6 P/ [7 \3 ^0 f15. 再加上小香肠、胡萝卜、水煮蛋装饰,不但丰富了品种,也使营养更全面。
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小贴士
8 c# x) |6 I" v+ n后来发现,用海苔做背部斑点过一段时间后会干燥掉脱落,因为圣女果表面干燥光滑的缘故
4 U' r4 B5 y' G2 K# _解决办法:可以试试用泡发的、比较薄的海带来代替