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6 N7 u7 b: q6 [难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟7 {2 q$ w4 Z( O
主料' d, T. `# d) b- y
肥牛片150g        豆腐100g
& E2 K8 L+ g, w0 Z7 v. t9 y长茄子2条        ; V# [1 _$ c' l
辅料- U/ K! J* @0 j3 H6 k+ D

) C: y: M, ?) e9 }葱末1汤匙        姜末1茶匙
6 n5 R% D" m6 \9 l六月香豆瓣酱1大勺        生抽1茶匙
7 d# S% V! c9 Z4 P( U) W料酒1茶匙        白糖1茶匙7 H! ?6 _: ]1 s
鸡精1g        : M% A/ d* B5 r' ?' v/ [$ B

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1 ~" A3 T+ ^4 T1. 豆腐切0.5cm厚的片，平底锅中放少许油，煎至两面金黄盛出备用（煎好的豆腐做菜，不容易碎）
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  \- s5 m+ v2 N2. 长茄子洗净去蒂，切滚刀块，不粘锅中多放些油，倒入茄子块炸透炸软，捞出沥油
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3. 炒锅中倒入适量炸茄子的油，烧热后，下葱末和姜末爆香，随即倒入肥牛片，调入料酒，翻炒至肉变色，依次倒入茄子和豆腐，调入豆瓣酱、生抽和白糖，翻炒均匀，最后调入鸡精翻炒几下关火~

这个菜从来没听说过，不过看图片好像很诱人，今晚回去学着做做看！

这个是楼主自己自创的吧，肥牛配玉子豆府和金针菇不错。

看照片真的很有食欲的。做法也不难。哪天试验下。

从图片里看牛肉外面好像是要裹面的，) X% m# [6 B' O7 t( Q8 d+ J* d
看起来很好吃。

第一次看到这种菜，不过看起来应该不错，金黄的豆腐配鲜嫩牛肉吃起来口感应该差不了

楼主的这道菜肴特别有创意，马上学了做给孩子尝尝。

光看照片都要流口水了，茄子烧得很不错哦，没有焦

这菜名没听说过，但看图还是很有食欲的。

我饿了
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超级想吃, P4 e# e  \, K& ]
还是睡觉 能扛过去