五香大肉排的做法材料集合图：
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. N5 r- E% y! Z  j) W2 L1.冷锅中倒入适量的油，放入糖
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5 i  F# l! x1 X, `2 t: K2.不断翻炒，直到糖融化1 e1 E9 x5 M& ]6 Z, \' V
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* ^; s3 ?  w# \# J) l) s6 F3.白糖会慢慢的凝结在一起
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" M/ D0 e. n8 y/ j* s: K% l0 T4.变成暗红色的泡泡，关火& O. h* [( [( r: z/ ]

& Y/ b" n% u4 p& {7 I- m$ }& F% w' Y0 S5.颜色越来越红，变成红色的珠子
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; l1 ~5 A4 n7 ]* [' c# X, s6.关火，加入香叶、草果、花椒、辣椒、八角爆炒, {9 ?; b0 Q4 n% C" O7 U9 E- [& s3 w( l

1 S3 t9 u( ~  u6 [+ V7.放入自家卤调料和老姜) t) t& m6 L' E7 v( K1 Z2 ]
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8.将炒好的料放入烫过，加入水，大火煮开, ]7 S& G& {1 d* B. a
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9.放入排骨，大火煮开，转中火炖煮40分钟，关火。然后再卤水锅里浸泡几个小时味道更佳, M: [2 w& B1 q0 T8 q0 G

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. l% s. L  M; i0 _$ e2 H5 Y[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-6 13:54 编辑 ]

这个饭店得卖多少钱啊?100元差不多吧.

看着就流口水，只是你那自家的卤调料是什么？

口水啊！！这大肉块看起来就诱人食欲大增啊！

这种做法肥肉会不会太腻( M) I$ n. G9 z+ D$ ?
不适合我的口味 7 t% G6 r8 i3 i, s. r6 \2 E2 h7 S
虽然看起来不错

看起来挺简单的不过那个材料是什么有点不懂 那个红色的是枣子吗谢谢

看着抠的，你那自家卤料是什么你不吱一声算什么啊楼主？

看着那锅汤估计比排骨还要美味，吃肉不如喝汤啊。

楼主太不地道了，你自制的秘密卤料是什么怎么不说的啊。

这个是美味呀，看到让人流口水，不过做起来好像有些复杂！！