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2 ^& \& \6 Q' n$ U( g9 O6 _难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟; ?8 l- O$ C# }
主料- V7 B' W2 Q' ~$ R/ X
鸡腿3只        芒果肉200克' b1 g, U$ Q+ h5 v+ S+ z
姜丝若干        红辣椒1个
9 M1 n7 K4 f* B( M! i0 Y芹菜1根       
# Q# c  T8 J! D8 `4 ]  O. _$ f辅料
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; C) V1 T: |4 a% ^# D% H7 p盐少许        生抽1汤匙
& @  q( O; [: Z2 m/ |& e; A  {( X- c白糖1/4汤匙        料酒1/3汤匙/ b1 c1 G; _0 k5 ?% h4 `7 x
生粉1/4汤匙       
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  ^6 F& M8 W) v  f1. 3个鸡腿斩件，用盐，生抽，白糖，生粉，料酒，姜丝腌20分钟；
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2. 芒果切丁，芹菜切菱形片，红椒切斜片；
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3. 热油锅，捞起鸡腿肉进锅，中火煎至金黄；
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4. 翻面，继续用中火把另一面也煎至金黄；' v  M2 m6 Y7 Z; L7 y

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5. 倒进刚才腌过的酱汁，加入没过材料1/3的水，中小火10分钟；2 G. w! U; j4 x8 b7 H9 q: z

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6. 锅里汁将要收干时，放进芹菜，翻炒几下；
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7. 芹菜炒至变色以后，放进芒果丁和红椒片，翻炒均匀就可以装碟；
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! R6 ~! F- E& ~# f0 L' K: a: K8. 芒果与鸡肉的味道结合在一起，很美味；
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3 u, b% z" A$ q& d9. 拌饭酱汁到饭里，饭也美味。
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小贴士/ i0 b4 b2 x" G" V+ E
1：芒果不要太早进锅，在关火前倒进去，和鸡肉翻炒均匀就好了；$ w6 ^* |6 M7 [9 L

# X- z& A7 l" a# ]2：我们家里不吃辣，红辣椒只是装饰用；3 C4 A9 R5 C& m* w

) E$ h# |7 U# E& Z% W3：用水果入菜，调味以清淡为主，不主张放过多的调味料。

这次菜式，带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？

做法很新颖，不知道好吃不好吃，看图片不错，有空了做做看。

有点东南亚的风格，但个人对水果和菜一起做出来的东西不太感兴趣，总觉得怪怪的！

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下

做法很新颖,应该很好吃吧，有空了做做看。

带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？

用芒果做菜，楼主是高人啊！味道甜不甜啊？