东北乱炖的做法1.排骨洗净焯水，去除血水，捞出备用4 x; B5 B( a2 p8 w
2.锅中放油，将五花肉和大料放入热油中煎至五花肉出油微干0 Q' @' f: |' s/ {6 s8 U
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3.放入花椒、姜片(姜片不要放完，留一半放入汤料中)煸香
( x9 e) G5 N) ?1 |& ?, O4.将排骨放入锅中稍做翻炒
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/ a, C6 m. |3 ?; O: }3 ~% x! q0 v5.放入豆瓣酱. X$ J$ x+ I9 P5 m
6.翻炒炒匀
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7.加水、姜片、蒜瓣、大葱、桂皮炖半小时  
+ `& l7 C9 d* u  v: a8.圆白菜去皮切块;西红柿、土豆、胡萝卜、茄子分别切一样大的块;宽粉发泡;青椒去蒂去籽切块;豆角去茎洗净切成三公分长短
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9.依次放入土豆块、豆角、胡萝卜、茄子- \& s% L/ Z6 Y0 o# o! E$ y
10.加入宽粉条、继续炖半小时. v0 d  \/ C$ @5 _  g2 a* i
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11.待锅中食材快要熟时，放入西红柿和青椒再炖10分钟，至西红柿和青椒熟透
6 V) T- @# _7 y8 N4 G12.最后加适量鸡精和盐调味，即可出锅 . @& s+ P2 W( q) S) }$ y

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看着就想吃，原来这么简单，可以自己动手了

东北乱炖看着乱，其实挺好吃的，尤其是大冬天来一碗很暖身啊，感谢楼主分享美食

这个乱炖也适用于炖锅，冬天支个火锅，随便荤的素的往锅里一扔，材料又没什么特殊的讲究，吃起来又暖和！

看着就好吃，就是做的时间有点长，是不是用高压锅更好点

看着就想吃，原来这么简单，可以自己动手了

随便荤的素的往锅里一扔，材料又没什么特殊的讲究,只是西红柿与豆角没在一起炖过.

看着都不错，味道也肯定不错，喜欢

一锅熟什么的最喜欢了  加点白菜白萝卜什么的

这是不是所谓的一锅粥啊？呵呵，想起赵本山来了。。