五花肉炒土豆片的做法1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用
& A$ Y4 v5 V# D0 ?+ V- X' ]) \2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油
2 v$ A4 y1 k3 ]2 o3 h* u3.加入姜蒜末炒香
8 W# u* D  n  |9 H4 K! x5 x4.加入五花肉片炒出油份) L  Z8 O8 S) x8 x
5.加入料酒7 J( W3 j/ g3 k" a; }3 S7 |; l9 R% J
6.加入土豆片同炒
& n' ?! N  a. `7.淋入少许生抽# m- }) r9 z* {9 z' ~
8.加入藤椒段9 p, V8 u1 ?3 b* T# S
9.加入盐
/ ~: L: g/ M, V& e; O6 `10.出锅前洒入葱花即可+ o8 Y, `/ z) j- g3 k4 H; a
烹饪技巧. d- T* R' I  ^5 v& c3 Z7 F5 n
1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样；3 F( k8 p( `0 p
2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味；3 }( H, h5 ~$ \/ w
3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。
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1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用2 `: w9 g3 V/ D2 i9 Z9 ]& R
2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油- V3 E! |( ^6 j1 a* l) v
3.加入姜蒜末炒香
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/ E! Y, E. L7 y; k5 ]* |$ X1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样；
$ G" V, g0 v4 L7 F$ t2 E2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味；
6 H7 m8 a8 I. |$ O3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。

瞧着干巴巴的,加点干豆腐或者辣白菜炖一下味道更好了.