橙汁鸭脯[5P]

　　夏天到了，清香的鸭脯肉与充满夏日阳光的橙汁，为你带来非一般美味。还不动手试一下？ ' L! v, R. o4 R# |" k: D

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　　材料：
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　　鸭脯两块、香橙一只、培根两块、包心菜一个、西红柿一只；油、盐、糖、酒少许；蒜头两颗。 3 v& y: Y: ?! C1 [3 |6 z

3 A: J' h% S0 u; N% F　　做法：
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　　1、 鸭脯洗净抹干水后，用橙汁、盐和糖腌一小时；
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　　2、 包心菜洗净后切碎；: g6 S( {3 a; d  ^( Z

5 B$ H' e# [3 j( k5 i7 m　　3、 培根飞水后切成丝；
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# l. S4 H  u  B1 ~8 N　　4、 西红柿横刀开边，蒜头去衣切成蒜泥；* h6 V: o7 D% C! Q, R# x
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6 h& S. B2 o: |# d1 Y% b　　5、 橄榄油起锅，爆香蒜泥和培根，放包心菜，加盐、糖，用慢火炒熟；
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4 k0 \6 y) e4 R8 b# W# y) T　　6、 橄榄油起平底锅，武火下鸭脯，跟着用文火慢煎。西红柿同放锅内略煎上碟;
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$ A& _- C0 G7 I1 ~# G& Z% W　　7、 鸭脯煎熟后，放少许酒即可离锅。橙汁在微波炉内叮两分钟;3 w, ?, N  N! `, P; w' W2 w/ O

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8 X4 U( s2 K$ K# x: t$ t% ^, V　　8、 切片上碟，淋上橙汁，拌以培根包心菜和西红柿即可。