油焖双菇冬瓜脯

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& g0 ~  t4 Q" z6 V主料：草菇、香菇  　
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辅料：冬瓜、葱、姜  
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调料：蚝油、盐、白糖、胡椒粉、酱油、淀粉、香油
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　　烹制方法：  3 O& V7 ?5 [6 S# @
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　　1、将冬瓜去皮切成长方条加盐入水煮熟后捞出放在盘中，草菇、香菇切成片，姜切丝、葱切碎；  
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　　2、坐锅点火倒入油，待油热后放入葱末姜丝炒香，加入草菇、香菇，加蚝油、酱油、倒适量清水煮沸后加白糖、胡椒粉，水淀粉勾芡，淋少许香油出锅浇在冬瓜上即可。  ) K1 _+ d. l* }9 `2 ^) z
  
+ T0 q' N3 a" |5 o4 y0 N2 ~6 a9 _9 K　　特点： 浓香四溢，淡而醇美。