用料          油面筋12个(50克)              猪肉馅200克              干香菇6朵                                  香葱              3棵                                  姜              1小块                                  生抽                                  盐                                  香油                                  白砂糖                                  老抽              油面筋酿肉的做法         
$ {9 O' ]" V7 F' Q/ P* r% _8 B干香菇泡发,香葱切葱花,姜切末.
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3 m, r2 C: m% g9 p1 u( o将泡发好的香菇切丁,和姜末,一半的葱花,加上生抽,盐,香油调味抓匀./ v+ F. q( u8 `! s# ]0 H! `' J
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将油面筋用手指在表面捅一个洞,然后在面筋里搅动一下,不要破坏表皮,使面筋里面变成一个空洞.
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将拌好的肉馅小心的塞入扣好的油面筋里,塞的满满的.
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% c( e  ^+ {6 |$ U将所有的油面筋用同样的办法都塞满肉馅.
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0 g4 a9 ]& a6 {+ h  P锅内放入适量的油,待油热,放入葱花爆香.
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! W2 S) T! _! v' w( d倒入生抽爆香,至生抽煮沸.
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7 W" L" ]3 J* F8 E向锅中倒入适量的开水,加入老抽和白砂糖.
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将塞好肉馅的油面筋依次放入锅中,将汤汁煮沸,转小火,盖上锅盖,焖15分钟左右.3 X( ]! ?) w5 q  }4 t& g
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打开锅盖,大火收汁,出锅撒葱花即可.) E4 J) \. H5 k+ L9 Y# ?' T& j

好新鲜的做法，油面筋还能这样加工

这个面筋是不是湖北的那种面筋啊，原来去武汉的时候吃过一次！

长见识了，居然能这样做，好好学学。。。。。回家做做去。。。

油面筋 会不会太油了2 h% _" q9 V) g6 x0 ?* D' |1 Z
因为我太胖了 不敢做