翡翠白玉卷
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简介, V0 C4 v( |; m" n! K
今天就和妈妈们分享一道清淡爽口、脆嫩味美的白菜卷。有时候单煮白菜会让宝宝感到单调乏味，妈妈不如用白菜叶将肉肉包起来，荤素搭配、营养丰富，讨巧的造型一定能引起宝宝的食欲。
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用料  
& W% ^" v* ]1 J2 L肉末& |. f' h7 m0 @5 |& ?' g
150g
) u( ?& E: t. y6 ]8 N虾仁) i: w6 l" S4 Y- z/ s/ T% P
50g
/ e3 e0 i: r* u& H大白菜& A8 a0 L% ^, ~
1棵. x) d7 n( E' x5 J
胡萝卜
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香菇2 w* g; o/ W# \
2朵
$ K  I, Z+ U- n6 o3 T8 [" C: J甜玉米+ m, Q, f; t5 k6 b8 `- V3 j8 U. q/ c
50g
9 f  Y' z  }; ^3 t生抽
$ P) C+ d# ], a! K10ml
! {( Q3 {: J) O, W: O$ v# a料酒6 g/ O% l# T$ U2 M( G+ D3 c: N1 _, s8 C, o( A
5ml
& {8 C) k: g# q+ g, [淀粉
+ V1 d5 V) m# H' N5g* L  o. F1 N, {$ p/ b  ~+ H2 R
胡椒粉$ g. R1 ?8 k- |9 S- @+ ?8 U* \
1g
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5ml
- k- k) c( R0 u7 b5 o7 E盐
6 C, n2 N0 |; f& F少许. f+ j: [3 @1 T( e4 K$ Q
翡翠白玉卷的做法  8 {! k3 K1 E) w& _  R
将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮
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6 I7 Q6 C( S# P/ F$ @) @* B+ G菜叶放入滚水中烫软后捞出备用
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+ f6 E) }3 }9 w# Z& {: T5 Z) P香菇和胡萝卜洗净分别切碎末，虾仁切碎
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" Q6 x& c" ^5 b' T3 `/ A5 q* G% q* u肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀0 B& H0 g/ h. `
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取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料0 v6 H8 U' K2 ^) ~' x$ ^+ ]
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用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中% J: j& b9 J2 k
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入锅蒸8分钟至熟透7 Q  d: M' A$ \: a( Q/ q
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取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许香醋、白糖和盐烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可/ B- h% U- w4 b  [" H2 D
小贴士
) w/ C- ^: e; D" n8 y; Q( q在选购大白菜时，以个头较大，叶片较大且完整的为佳。白菜叶烫软后，过一下冷水，以保持菜叶色泽翠绿。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。 白菜的叶子尽量切的长短一致，白菜卷的大小一致，蒸的时候熟的也均匀。

特爱这种做法简单、食材简单，容易上手的菜了。而且这道菜卖相还很不错，营养价值也很好，谢谢了，又学了道菜。

相当不错的一道绿色食品，卖相十足，做法简单，大爱

很容易上手的一道家常菜啊，多谢楼主分享，有机会自己做做

这个看起来不错，东西也都好备，到超市就可以买的到，有空搞点材料做做试试

还可以这样做 我想试着做一次3 s. x  x0 T  }
看起来好香啊