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烹制方法　
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% M& @) s6 ^# `; D: d: h材料：鸡爪，红枣，香菇
, L; x6 c* W  P! O调味料：盐，酱油，黄酒，八角，姜，冰糖  G, F* y6 d9 L
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1　事先将干香菇泡发。* {! \. T3 h) r" `
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2 S/ u- P% J/ j- ?1 b1 X2　将鸡脚的趾甲剪干净，分剁成小块，用清水洗干净。: x4 @  u9 N# n1 `" _/ M
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- @3 W) ]2 ~! ^7 y4 y! {- }* ^: s: ]3　冷水将鸡脚下锅，加姜和料酒，煮开后，洗净浮沫。, b# H! c8 a  H# C" ~5 w$ ?

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# a& p3 G' M2 Z4　将鸡脚，红枣，香菇，以及上面提到的所有调味料加入锅中。1 p6 b( i6 @5 d% b. D* A* q. C
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5　大火烧开后，转小火，炖个四五十分钟即可。

第一次知道还能这样烧  不错!好手艺!