火腿玉米浓汤
- \ D5 M9 X5 M1 T, u
/ [; [7 R; s& ~
7简介
2 g. G0 ^* \) Q# z
这道菜式选自我的第一本食谱书-异国情调浪漫吃,里面有75道异国风情的菜式,希望它能让大家的餐桌更加丰富 新鲜甜玉米做的浓汤,玉米的清香味和奶香味完美的融合在一起。 每一口都是香甜的味道,很是喜欢。 有时一碗浓汤,两片面包就是简单的一顿。
. ]9 F$ V5 d2 N R P s" r9 a9 W
用料
8 q/ I3 ^$ j% E, ?% U【材料】
5 {5 {* u- J6 w: c A& R/ m新鲜甜玉米4 {" r$ ]& J& [; s. q0 {( G
1根
1 y- r* _0 a1 g D5 X* [5 j
火腿
- b* ?, N% ^- ?50g
1 r4 p9 G( _2 J+ y0 t! y黄油- t! z9 @" k/ e9 ^1 U4 B
20g
7 Y+ a6 @+ _; n4 E5 x' H# H' I面粉
; r1 e( m( B" m! q2 X+ C$ K8 E2汤匙
" u$ _- f) K' a, |7 B$ @- |) \! X8 f水
) L6 S/ T3 m) J6 F, E$ P500ml
0 o( [$ W7 b7 A2 C R: s; O
鲜奶油, F! T9 w& ] ~& \* _
50ml
F& w. B1 m0 I" W
【调味】
0 [& v* u+ L L2 D- j7 v3 |盐
, [; R/ X$ E% ^/ W7 J. ]4 b
1/2茶匙
3 T; G; Q+ c+ o3 k
现磨黑胡椒
5 K& `- e5 g g4 @扭动10下左右
' v: c4 e( b5 e4 Y- d
火腿玉米浓汤的做法
: ^1 ?! L) j n: Y9 T【准备工作】 1.新鲜甜玉米,把玉米粒剥下来。或者直接用刀刮下来。 2.玉米棒子加水同煮10分钟。水留用。 因为玉米棒子里有玉米的清香和甜味,所以煮水后加入汤里味道更香。 3.火腿切小粒。
- I, j6 d+ P! g% y5 X
* S/ n. Y3 N% t- r* P黄油融化,加入面粉翻炒,炒匀成金黄色。
8 J$ {% X! o3 O4 f) U
. S1 {- M- B! Z4 \加入玉米粒和火腿,翻炒几下。
* m, m I# i" m& P# W
' k! ? [1 j4 I7 n- G
加入煮玉米的水。煮开后转小火煮8-10分钟。
; x* }; x; Z9 @- L# E
+ ~9 {4 ` y' M+ j0 y
加入鲜奶油,盐,黑胡椒调味,拌匀即可。
' G3 o, E5 n3 m5 J
& z' x! i2 c# U& t" W
开吃!
& r1 [+ w6 p6 z8 i- a4 h
" Y0 a' ?4 [( @: d/ _! N4 Q4 t& F小贴士
+ s8 V6 V0 r6 N) Y( B4 m
1.我没有把玉米粒打碎,可以吃到玉米粒更加有满足感。 如果喜欢碎一点的,要提前用搅拌器把玉米粒打碎。或者用刀切上几刀。 2.虽然也可以用罐头的甜玉米来做,但是那个清香味,就不如新鲜玉米。