玉米豆腐鸡蛋羹

[pp=btta]重复贴。原帖为：http://sis.06image.com/luntan/vi ... F%BC%A6%B5%B0%B8%FE。
! s  s& k/ }9 C6 u7 ?# g7 l, N鉴于原帖图片挂掉了，这个帖子只作锁贴处理，不做移动了。[/pp]
4 h4 c& v0 I  L7 q& {* q　　材料：豆腐1块，玉米粒（我不喜欢那些速冻的玉米粒，买的新鲜的）约1碗的份量，干贝（瑶柱）2粒，鸡蛋1个。
) b' ~  H' C+ T' m% n6 c3 M; L4 d; T
　　
4 n# p1 ?: ?% x7 F3 E; |- g$ ?7 ]# L+ h/ F4 R
　　瑶柱用热水浸泡至软，撕碎（泡瑶柱的水留着一起煮，很鲜的）
$ G: l- q1 C. I$ ~9 d5 Z3 }
* Y7 S2 O, H- M% L/ h　　
& Z* _" g# j9 i% h/ b
9 y; Q! V. ~5 D* E" {砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水（放冷水砂锅会裂哦，偶手一抖，油倒多了。），将瑶柱连浸泡的水一起倒入锅中。 9 s$ ?$ q' ^& b: r' Z7 R
) B0 D7 ?5 y* d! A" L! X
　　
( V& D! S+ X4 I6 {, m- p2 ?+ N4 y3 E, m; g9 _3 @
　　待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟。; u$ J2 e1 \2 k) F$ z1 Q. g, P

) o% T! H. Q& v2 D4 L! R　　$ l* a1 p3 ?) G
! f6 @" q6 D# a+ i) W9 G* c
　　加盐调味（因为有瑶柱，所以不用放鸡精就已经很鲜了），鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，熄火，OK！2 L# ?+ e* W+ X9 V- I/ v# U
2 R2 f( G5 K; U
　　3 g9 F/ j2 T' s5 D' ]% l( [$ s

) F4 G: m, U2 o& I$ m4 g7 G. F6 g　　玉米豆腐鸡蛋羹出锅，来张近照.
* ]) l; I7 X8 b4 \( J7 ?
; b1 a2 A3 U; Y/ B2 h　　
+ J8 o' `) T$ E9 M4 k% b
. f  t& W6 W! u! Z, V; n2 ?6 a[ 本帖最后由 btta 于 2007-7-5 04:36 PM 编辑 ]