美味的冬笋上市咯* Y3 h8 o3 x7 P  R
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呵呵 味道很鲜美
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抽空去了趟菜场 & k, X" W+ a; n4 o
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买了些 做了自己拿手的菜肴
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3 \; T5 r) M1 `: h- q名称：三鲜冬笋丝" e) o' @* W/ B) O$ P3 I8 c5 a) W
口味：微酸甜 爽口0 w1 z2 e  Y0 w, t3 j# Y4 v
主料：冬笋丝5 h* N( r7 l; E6 D- q! m1 b
辅料：肉丝 香菇丝 胡萝卜丝 青椒丝 姜片" D( i: ~. k" A+ `% }1 ^
做法：
  _5 o$ [4 K, B* t8 W) i" W先把各种食材 清洗 切丝 装盘; E  o* j5 t- h  k8 B% t! e! ?

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( ?- o7 D2 U8 M9 d4 i小火加热铁锅 倒入适当食用油 : ~; u7 d% ^; f
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等油热以后 先把肉丝放入翻炒 等变色后起锅装盘备用
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4 r2 w+ o! d4 l% Y" A8 t让后把冬笋丝 香菇丝 胡萝卜丝 入锅猛火翻炒' d1 f3 m/ k+ S( L
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翻炒至笋丝变色 加适当酱油调色 根据个人口味放盐 糖 醋调味
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起锅前3分钟 放青椒丝 少许味精 滴几滴香油
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$ z8 v# s* H5 W! M4 u* G即可出锅 装盘
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一盘酸甜爽口的冬笋丝就可以享用咯/ w3 m* e) F& N4 O9 N1 C0 L

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8 J+ l* w9 |, o2 `/ O" o! H个人点评以及注意事项： 5 E, j$ e" o+ c1 q+ b- d3 [* \

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烹调中 注意炉火不要太大 翻炒时间不宜太长. N; B5 A+ P: ^! t. L  P3 V+ z8 G

5 f& b1 \" b7 Q' z[ 本帖最后由 kiki2011 于 2014-1-7 21:38 编辑 ]

冬笋很提味道，就是有点小贵，其实放点茭白丝也不错，很好吃

强烈感谢管理员 wj无为对我耐心的指点
- b# p% l. u: f, O终于学会了发图 让我完成了此次食神比赛~

个人对炒菜是没什么天赋的，所有的菜都是一个 模式。