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材料：面粉（中筋）300克；孝母适量；温水适量；1 \+ g2 L$ ^0 f5 C: Y9 C
         1，和成面团，放在温暖的地方发效；
' o$ N3 Y6 l& _+ T) b/ @         2，待面团发到两倍；
0 {' `' \$ Q+ d: H         3，面团分为6等分，分割滚圆，做出烧饼状；
* }" N/ w4 l( P/ O0 {4 e: O3 x: P         4，用叉子叉些小洞；
7 U/ \8 M: H8 H% G         5，放入无油的平底锅内，哄至金黄色即可。
8 r% G) t3 t9 ~7 k         五花肉（家里没有，用了带皮的半肥瘦）；蒜头1个；姜片少许；黄糖3片；绍酒少许；酱油（可以多一点）。* n! Y0 y# P' k7 q% e' u
         1，将肉切块，然后用滚水煮一下，然后将肉块捞出，沥干水分；2 \: v& J2 d7 T% b( m2 \
         2，锅内放少许油，放入黄糖，待黄糖融化后加入肉块炒色；
/ s" u2 A4 i% e' r- e% c" U         3，依次加入绍酒、酱油、蒜头及姜皮，稍炒后放入压力煲内；
/ T6 l: @6 Z; H2 F/ @' f0 K         调料：甜面酱及葱丝～1 j; C$ y2 y) C. f
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这个东西，自己做的永远没有大街小吃卖的香的！6 t1 E) o  U0 m' P
就卤肉的方子 以及配料， 这些技术，一般是学不来的！
( Q* s) ~/ {, p4 a. V3 U8 Y   要拿钱买的，或者跟卖家熟可能会透露一点！