用料
+ y7 e5 V+ P7 ?( r, S主料:金针菇适量 肥牛150克( O1 o5 g  A3 ]
辅料:枸杞子30克: {& O+ h" `8 N/ H3 b, h3 A( S% O6 \
调料:姜2片 生抽5克 老抽3克 蚝油1勺 淀粉适量 白糖4克" e9 c' P1 V# H( t" P/ y  a. i- H
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一品肥牛金针煲 的做法2 s  j8 |  l2 c- }6 {0 t
1.金针茹切去老根，冲洗干净7 Q5 k8 \; l2 P% s) v- [7 \" D- n( g5 E
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2.金针茹沥水，起锅坐水，水开后放入金针茹焯水约2分钟，捞出装入大碗备用
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& p5 a: e# \; B2 I, l! a, }3.淀粉加水调成水淀粉，枸杞洗净泡开，姜切片，葱花也是点缀用, k+ |2 a* B% y9 J$ M0 {
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4.高汤一碗（我用的是鸡汤），加两片姜入锅中煮开，加生抽、老抽、蚝油和糖调味，再次煮开, S5 x) _4 g) j: b. D. E

% E, n4 n9 h  Q5.放入肥牛卷，煮至完全变色' u4 K. U1 e1 h6 c0 O2 p

( Q: Y  i) [5 d3 W6.放入金针茹和枸杞，搅匀试味，可用生抽调整咸度，最后用少量水淀粉收至汤汁浓稠即可) E7 F/ a. z% W& ?2 `

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食指大动。而且还是真的很诱人的

肥牛金针菇实在是大爱啊，就是只能接受小辣的，那种想吃又太辣不敢吃的意境实在是难受啊。自己做不用太红的更健康一点。

金针菇是我比价喜欢的食物，吃起来润口有劲道而且是属于养身菜系列，在加上美味的肥牛肉搭配那更是美味，谢谢分享美食！

呵呵感觉相当不错的一道菜，牛肉肥而不腻，金针菇又滑且脆，不错的搭配