[主食] 焗海鮮起司馬鈴薯泥 & 焗海鮮起司飯

原料：
! ?6 d3 J4 }8 @& X9 x  N8 f綜合海鮮    依個人喜好的量和組合（我用蝦，鱿魚圈，蛤蜊，淡菜，魚肉）
; V  ^9 p- `, w. V奶油        2大匙
9 A6 B. N( N/ ]4 V# v麵粉        2大匙
: ^+ d- n& D0 K# G9 ^- L2 U# I) l+ |鮮奶        一杯半
5 \& K- |  ~! g" J+ G+ `起司        半杯，切絲
& [0 ]4 v. j3 o" F" }3 h: f* n0 t中型馬鈴薯  一顆，用水煮熟透後加入適量奶油和鮮奶做成馬鈴薯泥 （一碗冷飯亦可）
: X6 U+ s% y. ~6 C' p3 ]. O8 u# M- _# N; s# s) m
調味料：
, H" B. K4 l# O鹽       適量& Z( ?% Q7 d$ d# K( E) N5 D6 k
胡椒粉   適量
% C  v+ x2 C8 d1 k
# Q6 |" p) N9 Y+ C) i做法：1 h! r( P" r( ?+ Q& T* n+ m
1．        鍋中小火融化奶油，拌入麵粉直到濃稠4 C! b3 }- N+ V
2．        逐漸加入鮮奶，不停攪拌至滾，（注意，如果結塊要過濾掉）加入綜合海鮮，持續攪拌煮5分鍾
/ ]( }( L9 u1 s$ V6 N3．        關火，拌入1/4杯的起司絲，依個人喜好的量加入鹽和胡椒粉
3 ]+ W: j' W+ U$ ^. f# N( p; w4．        把馬鈴薯泥（或米飯）鋪在烤盤底部，淋上上述海鮮濃湯，再把剩下的1/4杯起司鋪在最上面
6 \& V! ^' `: W5．        以攝氏170~200度烤至表面起司焦黃就可以上桌了~！！1 O& t9 a0 ]& b  z' D
# ?, [6 a" Z8 ?5 Q$ Q
這是用馬鈴薯泥做的，馬鈴薯泥的口感比較細緻，很適合這道菜* C+ j( y8 X0 n5 O
& E5 f& {( r, p* f
( w6 _( w5 X7 N6 ~& e
. T) [0 ~6 m* {. K5 p
( e$ m% ]* X0 V7 O3 C
2 ^/ u3 R& N' M" v: X
這是用米飯做的，好吃而且更簡單
) o3 h( z2 a3 ]& {  Z; P
! j3 k) M$ o% G5 f3 y" W8 I2 A5 H# \: K) i( ^5 S- @& O, m" Z
( b# ~/ y, d( _$ q
, K9 _# y- t3 ~; ?) F9 F, ~: R0 j
4 S: ~  Q2 G3 k% A; p% h
當然啦，你要喜歡的話也可以用煮好的義大利麵哦！