材料: 野生鲫鱼、晒干鱼腥草、新鲜鱼腥草、少许姜片
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( i1 l% ^2 z1 [3 v. m, G) V8 S步骤:
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1、鲫鱼洗净,冷水下锅,煮至水微滚,将鲫鱼捞出,水倒掉~—— 此举乃清除鱼腥
5 p8 n# a2 I4 g0 r. q2、晒干鱼腥草铺在锅底,放入鲫鱼,最上放进新鲜鱼腥草、少许姜片,加水熬汤
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大约一个半小时制成
7 F$ ?. ]$ a3 p! Q4 a' Z8 c滋补啊~~~
`8 C% C$ F6 M. ^: v跟一般要将鲫鱼煎香的做法不同,传自二伯(大厨)……
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看大图片的话可以去我博客看 http://blog.home4love.com
2 M6 {) y7 f9 c8 K) w7 g: e8 O( X% r非常滋补,味道很好~~~
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野生鲫鱼个头比较小,外观有点偏黄,价格不知道其他地方如何,我这里是10元一斤