芝麻糖的做法2 j; g+ P2 `: t: K+ O* g9 Z
1.脱皮白芝麻清洗干净后沥干水# k: B4 ^+ c  I* P
2.洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟6 T4 k! k5 e/ D, ?

6 n1 L, J1 J5 Q8 C2 Q3.烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可5 }0 m" W; K  B
4.锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒1 Q, a: O5 K& S* _" b+ m
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5.炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水
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6.小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒
, R) E% A/ T8 y& i" ]4 g7.大概炒至下图第三张小图的样子时就可以了; V; t9 Y% S% d0 t) d7 e
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8.倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了& T3 e; P! J3 ^8 G* M$ v; x

% X6 T3 C( U% a7 H" y9.迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意
& M0 Y8 u) z4 j* {* O+ j10.擀好后趁热切成片
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感觉这个芝麻糖的制作可是有传承的; W5 E% i  ^3 `5 k0 N1 n  M) u/ ?
愈久弥香啊
; Y; X8 d; i1 A+ o- w# t8 o, K谢谢E兄弟分享。红心

想请问下楼主把白砂糖换成蔗糖类的行吗？用蔗糖类的做的成吗？因为这样比较健康，我怕白砂糖吃多了容易得糖尿，换成蔗糖的话全家老少都适合吃。

我们这里没这种做法，再超市买过，看见楼主的，我自己做来看看。谢谢楼主

哇塞，看起来真心不错，和超市卖的一模一样，

好怀恋小时候有红薯奥德麻糖 虽然看着黑黑的 但是特别的甜

厉害啊，可以去古镇上开家芝麻糖手工作坊，以这水平肯定畅销

这种东西很不好做的，得有耐心啊，纯手工制作

我们这里把这个叫麻片，小时候很喜欢吃的。

不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。