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8 B( T5 @2 {, o; c+ S$ o  J“走出校门以后，开始了自己的工作，由于晚上基本都需要加班，所以早上总是想多睡一会。自己都不知道什么时候开始，渐渐的变得不吃早餐，这是一个很不好的习惯，可这一个不良习惯，还真是有情有义，有始有终，自从跟上了我，一跟就是5、6年。直到早2年我才努力的跟它分开。希望跟曾经的我一样不吃早餐的亲们，也早日改掉这个习惯。    其实每天早上做些简单而不失营养的早餐，也不用花太多的时间，煎个饼，磨杯豆浆/煮碗燕麦，或者一碟小菜，一碗清粥，再搭上一点水果，都挺好的。    这个鸡蛋饼，我就经常煎，为了让大家吃得更饱，我在里面加里一些面粉。”
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所需食材/厨具主料
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鸡蛋(两个)
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调料: q; {* V& O0 Y/ n& K8 Y, K
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韭菜(适量); v& t. R0 `) v0 L% n# f) d

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面粉(适量)8 G$ q' V# T% T* J

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盐(适量)1 ]/ D* i$ Q6 F  C8 \8 o: |
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1 K0 l0 W1 U% E. H+ k( y4 `胡椒粉(适量)3 K! F' P; P: s1 b$ u5 a
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+ P% Z5 A" p: z! \8 B, o; G* h8 z鸡精(适量)
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/ s- M! W* k4 Y( Z! h厨具
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平底锅
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制作步骤
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+ Y! P) p, l9 K# A准备鸡蛋、韭菜、面粉。0 x9 H2 ?: ]* O

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鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。
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搅拌均匀以后，加入适量面粉。（面粉是普通面粉，多少按自己喜欢，粉多了就加一点清水）
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5 I5 z9 b2 ^) h再次搅拌均匀至无颗粒。
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韭菜洗净切成末。' E1 m7 f4 z* S- j% W  t: C

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加入蛋液里，搅拌均匀。
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2 L6 e% r; U3 c" N) `7 Z7 S平底锅刷上一层薄油，稍稍预热。$ j! d, G5 y' y- B. i2 g" S4 J9 y
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把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。
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待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。# b% a' |+ n& `9 F( m. W: c6 ~

+ L4 [; F0 o8 f& n0 L& A$ q小窍门：2 h( o" a9 t& H" q, Q
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诗心片语：0 P/ F! J- p; I& x
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1：面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了，就加点清水。* }8 a! n; {8 |6 S& [

- ]9 l3 z, s" h: ]. z, D% e2：刷好油后就把鸡蛋糊下锅，不能等锅很热了才下，因为那样一下锅就熟了，很难流动，更别说铺平。
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3：煎的时候开中火就好，免得煎焦了。

原来也喜欢韭菜，现在的韭菜真的不见吃了，长得太猛了，据说放了很多的农药就能长得巨大，我是不敢吃了。

你的饼看起来不错，白白嫩嫩的，肯定没有我们家楼下鸡蛋灌饼好吃

看起来不错，有机会自己做下尝尝，北方人都喜欢这口

是韭菜盒子吗，感觉好象，这个弄的好薄，估计得相当的脆呀

真正滋补的菜谱，我经常这样做着吃的，很好的东东。

看颜色真的很赞，估计到我这里肯定不是金黄，而是黄黑色的了。

这个好吃，就是容易做的太油。饼的面是死面，做的不好，容易太硬

這個好吃 就是費油。。。不過還是从餅好吃

真不错，看上去简单，做起来不简单哦