老家有农场，也有自己的食品加工厂，所以自己吃的东西甭管是蔬菜肉也好，还是调味品，都是自家生产的。别的不说，最起码放心。前几天回老家拉了一车土豆芸豆，自家养的猪，今天做个老家的特色菜，土豆芸豆烧肉。. h- q: C$ I0 |4 A4 O5 D; ^1 `
名称：土豆芸豆烧肉
' R. O. ^! R% L# y" ?口味：咸鲜可口) d. ]( d& ~, f
主料：土豆 芸豆 猪肉
5 p  w7 Q4 w$ v; G# p辅料：葱 辣椒 蚝油 糖 盐 生抽 鸡粉  ^+ h; v9 x* y& z
做法：如下！
( G8 z' s& y% }4 k0 Z. l, l0 X7 R$ C1.自家种的土豆，削皮洗净切滚刀块。滚刀块土豆更容易进味。
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2.芸豆也是自家种的，拿回来有点老了，不耽误吃。去筋用手掰成小段，用手掰的芸豆更入味。4 \6 l6 c; E* p8 [1 K+ u
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3.自家家养的猪，后肘肉，炖着吃香，还不腻，切成大片吃起来爽！9 g% V( n- o! B5 L; C0 R4 V/ ~
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4.葱跟辣椒也是自己种的，洗净，切成小段，留着炝锅用。
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# m( X8 v9 T$ a/ c5.热锅，公司不能用煤气，只能用电磁炉。倒油，自家榨的花生油有股独特的香味。一半花生油一半辣椒油。放入葱，辣椒煸香。然后放肉煸炒。- \; `; Y# r& Q" [! l0 A- I9 b. X( [
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6.肉变白色以后加料酒跟生抽翻炒入味。
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$ Z- W3 R6 a) {1 n) V7.待肉上色以后放入掰好的芸豆煸炒。此时淋入蚝油，味道更鲜美。
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( j1 }# G* @5 C8.翻炒均匀后加入土豆，继续翻炒。5 F, I  q. `7 x! z
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1 @, J: d+ U% y% V5 R! ~# c9.锅里加入生抽，盐，糖翻炒均均。加入一碗清水，转小火盖盖子慢慢炖。
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10.待水分收的差不多，汤汁变浓稠后加入鸡粉，翻炒均匀出锅即可。
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2 g3 I. R- _) f4 K11.在锅里的时候，颜色很漂亮吧。
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个人点评：因为在公司做的，条件什么的都不如在家，献丑了。亏的是自家的菜，吃的是一个放心。
% n+ A1 b) J2 o  ~在这里希望遇到更多喜欢美食的朋友。祝大家在炎炎夏日也有胃口吃好喝好，有个好心情。

麻烦版主把这个删了吧，我又发了一遍图没挂的