鸽子是非常有营养价值的食物，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效，能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。鸽子汤的营养价值很高，鸽子汤怎么炖最营养?下面就给大家介绍几款鸽子汤的做法。4 F- h1 r1 j; C/ C/ B+ k! J
鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。' b8 |  B4 A0 i- C
天麻炖鸽子7 S, b. o7 P# x' G

  d2 C9 y. I: A* Z材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。
1 a6 x+ ~/ I  x( c: N+ m" N调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。
$ _, O5 i+ J2 [# N3 d2 _做法0 ~; \+ \) S  T5 Z! v& w% K
1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。
, s+ R6 Z; g; r" q. k1 u& Q2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
; i8 r- c- ^. ?/ q4 X( ]特点：味道鲜美，熄风止痉。& m0 G( s/ z0 y5 B8 c$ I; e& b5 y1 `
枸杞鸽子煲靓汤9 p' q# }( A. |  Q9 S
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中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。5 c. G* R! B8 R! h
制作方法
1 p$ R  m, H* A0 f# X5 O8 c$ |& D1 q( J1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。: r/ d& c: [8 P3 _8 p
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。
1 Q/ t9 ]; ]/ C& }  [. F% i3 F3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
" S- T1 w( {+ A1 a7 r* @7 z4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。# p: [8 n+ ?( o# u
制作用时：约1.5小时。) h" s! X& b- o8 B% o. i5 P( a/ ?' J
秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。0 {& F4 n; Q0 D, _: V
银耳陈皮炖乳鸽
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特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。3 R" B5 P  t# `) Z: @
制作方法
' @3 d5 r. i1 s1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。7 D+ D; i! Q3 x" O8 o
2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。
+ }8 T; p/ Y- F! p! N6 h3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。
5 o2 G$ }* @0 M7 Q+ f* }% z1 @【清炖乳鸽】( l5 R$ q1 P; E$ s- J: o

# y: h% k5 ]1 W. o1.准备好材料。
/ l& D2 s6 g; e, J2.材料：乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂(姜片和蒜头不仅可以去腥，也有预防感冒的作用。干山楂可以使鸽肉更快酥烂，有也开胃消食的作用。)0 r+ w) d" _' P2 ^& _+ h
3.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火。
9 D6 Y+ s, Y) y( Y4.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时左右。(可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没加。)! f0 m0 q* q9 c$ |4 `) g$ ?
5.煮熟的鸽蛋去壳。(鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后再剥就好剥了。)# I9 ?5 t% s8 \; M
6.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可。( T4 t* U! i6 |+ u
结语：通过上面的介绍，大家是不是对鸽子汤的做法已经完全了解了呢?鸽子汤的营养价值很高，是女性朋友们很好的滋补佳品，以上是小编给大家介绍的鸽子汤的做法，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。值得尝试，

鸽子炖汤本来就是滋补佳品，楼主介绍的烹制方法更有色香味俱佳的感觉了