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小 发表于 2016-8-6 16:03 只看该作者

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二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--蛋糕饼[22P+2P验证]
标题:二〇一六年度私房菜馆食神大赛季----蛋糕饼[22P+2P验证]! G9 F; Z' Y; b7 g) q/ v
名称:蛋糕饼
& y2 i' ^/ N3 j' P口味:甜# Y" Z7 T' C* j1 \' Y4 p/ T
主料:鸡蛋,白糖,面粉% ]5 B+ X* X! A! A
辅料:肉桂粉,奶油,可可粉,抹茶粉等(可以不加)( {6 G- f3 X& X& h4 V! l
做法:
- m( ?3 ~4 ~3 x2 _7 f1,将材料备好,4个鸡蛋打入打蛋盆中, ~0 r: M/ G- v! p; f) x- [" L
Y# c( V& j3 C; ?& G6 G9 U
; {3 N9 w5 O0 A, c
a8 O$ h& y, U/ W. T
* P: k) z( T3 `7 x
: H9 t8 C: R3 c3 t5 \6 L
- N' A' O) _ `( p) S2,加入40g白糖(依个人口味酌量添加,最少也得25g吧,不要超过50g)+ \3 R! R( S2 B
" Q! p& h9 L* T# X6 g8 L0 o
5 J% {. b m& G
( O7 W. p4 S/ a3,用电动打蛋器打发如图。+ N$ y5 c5 O, {8 Y
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+ u% f) _/ q9 `7 z7 G' ^/ o4,筛入60g面粉,翻拌均匀。( I, P z9 M% e; H; \1 a+ w: S
5 E, l1 z& j( Q4 o& d' G$ T+ x$ g8 `+ [& i
! F5 ]) c( H* ^+ v2 N @ $ `* w( g+ v" f
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0 t2 G. m0 }5 x4 J' L
, E# C: K# Y8 U& g9 U5 h5,准备好容器,铺上烤盘纸(防止粘锅)$ M+ ] ?8 s5 I
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6,倒入翻拌好的混合物
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# O3 ?. u+ L+ e- ~4 s% `7,放入烤箱,160摄氏度20分钟9 `) n5 C6 N# B
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; ^. i5 n6 O6 Q! o8,取出既成!$ u! F9 d$ T7 Z+ f5 D( H
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个人点评以及注意事项:# s% \( ~: V7 e' @ r5 t1 n
这个蛋糕饼我做过很多次了,得到的最差评价是跟外面卖的差不多。家里有老人小孩的话,这可是非常受欢迎的呀!并且非常好做。如果想添加为别的口味,就在步骤4,即筛面粉的时候,将肉桂粉或可可粉或抹茶粉筛入。再加点奶油,奶味更足!大家都试试吧!配咖啡果汁牛奶都是极好的早餐!这是我第一次发原创帖,之前已经好好研究了版规,应该没啥做的不对的了。如不慎违规,请大大手下留情呀!
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[ 本帖最后由 stone0000 于 2016-8-6 22:13 编辑 ]
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