标题：二〇一六年度私房菜馆食神大赛季—牛排土豆泥套餐[20P+1P验证]6 @, d& D7 d! T! z# P4 t* y6 u
名称：牛排土豆泥套餐
! N0 r) p' F9 N/ x8 _4 K8 ~口味：西式
  B+ S' H5 E. d( Y主料：牛肉,土豆,西兰花,胡萝卜7 P# S; t) e0 @" \1 Z) I
辅料：黄油,牛奶,白胡椒,牛排酱,盐
5 m% k& k9 C$ G  ^$ M做法：分三部分,土豆泥—配菜----牛排
/ W' }2 r" O& S# V2 r" O5 D* |& \土豆泥的做法
4 c& [  A; R$ j9 @先把土豆洗净切大块下锅煮半小时& b3 Y( S- `- s# ~
( `7 `6 g- Q/ Z! }2 |0 v! F! ~
; X) F$ `2 H7 y, q5 t
; O1 O- _# {7 ]! Q+ [1 X8 D
: T9 }- ^# J7 l( C/ M
捞出去皮捣碎/ D6 w! |+ i2 i* a" ~. n

8 L/ p  [% K0 o3 g# Y
2 D4 d2 b7 r' x$ y" w6 r3 e8 x2 G8 _

0 y- I8 M& p# ]4 a2 x; a
, g* n8 T; F( }. a" f2 N' T加入少量盐，白胡椒粉，较多牛奶。搅拌，边搅边压，使没有大块儿，口感细腻。还可加入奶油。9 Z1 I  R  @/ r

, L6 N7 r- T) }0 O% [0 m. h8 E5 B
- s/ k, i2 r; I' }$ W9 H3 ^* Z% H0 j" ?7 `; k1 u

( f) w- L4 ]+ _$ ^
( q: E9 G" T" d6 S/ |
( x: ?' {! R: S, `6 t
3 v6 o3 p* R& d; J% L; H
( @- O4 q5 F( j- U$ {; @$ ]3 H) U6 l3 F$ Q
6 V+ W+ I) R, e3 N$ O

8 ]  j' l% B0 }, }$ T0 z0 @' g
7 m% r- W, l( V6 [* z( Q配菜的做法
' Y' |4 r5 \$ Q! E, j1 ~8 E' {, H1 ~5 i4 I$ `$ C
+ X" t9 c, M$ v) C$ A/ [6 V
胡萝卜切片下锅开水煮
0 V; d7 F0 d+ O4 h4 H& h- ]& k1 F1 c$ s2 M) y/ j0 `& }' e: P2 L5 h) ?
" f" a5 S) {& J
; `2 s2 J8 S, E1 |5 M

1 t9 l' P/ u) X( I. v4 d& P; ~' k" N) T4 l2 Z1 v* p

- ?( e4 i# R5 h0 n) T  }7 ^" H$ f' ^2 A6 ~% L  W
5分钟后将洗好掰好的西兰花同下锅煮，水开捞出' X7 r% u9 ~( L1 g
4 L, n; Y1 c4 Y! ?8 j
! n, b6 h9 t7 s: Y4 H  x
8 G# B$ s* t# f/ F) j5 ^- h
* `/ W4 g, |/ l0 g* B- |% B
热炒锅加入黄油和大蒜。2 E  `, ?5 i" P) y  P4 ]% ?

* Q$ t7 C; {  H0 L* D. _0 T  o3 L. C! z

' E: ^3 O) @, T6 u/ `" R加入刚煮好的西兰花和胡萝卜，加入少量盐，翻拌均匀出锅。
" ?+ z/ H7 g! L4 M7 {+ A3 @ 8 h! l: |$ u/ ~4 o1 S, C. p1 U
5 K! K2 `7 ~& |- U  T; x7 D7 d9 j

% O# }( }1 \9 f6 f$ X$ P& m6 A1 e5 I* h5 }4 H: h- I3 [; v. H

* w( F  G0 I7 r; P) L: J牛排的煎法, ?8 J4 s% T9 M
买的熊xxx的牛排，有几个口味，大同小异。味道都还不错。
  F  @4 r8 U* k2 o9 a4 e* q  M % U8 G$ x- \5 \( t0 V' x
冻的/ `; v. V. @' s  B8 R) c
% F7 F+ f0 s" s. d& i

7 k( l8 z5 u6 r$ G9 D% K7 X" L. d$ K- v  @* Y2 z- I" E

8 q6 ~; W, ^1 m' p消冻后" V8 z+ C" v: @2 S: B# s

2 c# z4 G" @' ?5 d" T! ^* C, ?* q- ~7 W
4 d9 r" G( u/ H0 m9 A7 H$ R
% N. a) {- q2 t# z
热锅抹点黄油
+ S! L  |9 M6 x! Z6 E; r5 o1 O * N3 }( W, Z0 ]
# p% @  d* }& R! P" S. Y

( ~: J2 a6 ]( s  \4 R1 D. k$ s" \' Y  P, v+ K" Q/ F, R! d
放入牛排，放入后注意不要晃锅，不要动肉。煎出脆焦皮的比较好。! L( K: e. }8 ~
, z- {  J& c# L; \
; _- k8 h3 S9 @) d. j) O

7 e) _! R2 Z3 \. f7 o5 i7 H+ {4 R3 s  p' o
2分钟后反面，再煎1-2分钟。出锅6 k8 z' z! \) R" A! d7 T
6 P" H8 k2 ]/ Q3 Y: Q5 L$ r
! v  y7 y3 j1 o; y

6 B+ G: k3 e8 a& \9 Y" J
* b2 j& c* O  R# q- h# M5 D
) s# o0 c# ?& y$ l- b+ V; W& k8 r* Z$ o5 w# F2 }( d, k3 L$ R

6 N8 {! R$ v! k  {+ C% g* j1 a# ]可以来点煎蛋
% `7 |* T4 D; \& C, G
. W( x' C, k0 [2 x% L/ J' r- m/ f- K5 P- v
# v8 c+ a/ d- V3 ?5 |
装盘，当当当当
4 ^5 ]1 p+ p3 ]
1 \1 n1 Z5 i+ k8 v3 n) f4 }9 e! ?; A1 D. W' I
! O* W0 u+ Z6 h. \  n8 r
/ e( k/ h3 L- u4 A# ]' @# R" g
5 Z6 |9 ~8 ]  @  t# V8 Z% g- K9 i

$ q8 e/ m" u5 A4 Z5 B9 U# \8 C5 j
! W3 n+ N3 ?; ~. D7 T- Y  k
% U* I. }2 `* I3 _) y! n

; z: d: O" Z9 @, j8 C; ~' O. C- V4 M# A' `8 z2 o6 w
还不错吧！这份套餐如何？
1 k8 _" @/ ^! r7 q, y9 U( R5 Z  b8 a8 U' @6 U& l( r
& O6 R* a7 @3 [) B

$ B! N- F! M% E7 S( x$ _1 o+ n! q/ Y& y$ E, Q2 {' W# E. @4 [

) U" C, \7 w. a/ B: L个人点评以及注意事项：  a. {2 g. X" f& J
相当的简单，配上红酒就可以浪漫了。价格也是相当便宜。出去吃一次，估计在家吃10次了。光煎肉的话，真是相当省时间。大家可以试试！

汗，这个看上去好复杂啊，要弄这一餐，得多长时间啊。

这个套餐很有营养呀，有牛肉、有土豆、还有素菜和鸡蛋，做起来也不是太复杂，也是屌丝把妹的神器呀。

看到又点食欲牛排不整么好看起来发黑了，土豆泥不用加牛奶。

看着就超有食欲啊，色香味俱全。牛排是不是有点火大

哈哈哈有人回复真是太开心了。牛排就是得煎出焦皮呀。这样风味足一些。

土豆泥作的不坏，看上去就满有食欲的。要是再自己整个黑胡椒汁配上就齐活儿了。

土豆泥不错，牛排注意火候，光棍党的话不要弄糊了！

给哥们你一个建议，做土豆泥可以试试，放鸡汤味道的浓汤宝那种调味块。 把土豆弄软了以后根据自己口味放浓汤宝+黄油，搅拌均匀，就能做出来肯德基里的那个鸡汁土豆泥的味道。
/ D# @' R+ N! ^9 D# D" M/ z牛排可以的话选带一点脂肪和筋（传说中的ribeye）的会更好吃，在做之前撒一点盐和胡椒，煎完以后会更香。

谢谢！下次试试你的做法。带劲的肉就算了，咬不动呀。