食材用料：

豆腐干适量相克食物 1 N9 S9 v: k& O7 Q	番茄沙司2匙 9 H8 l6 a# n/ w3 G% H4 W5 B% \/ U4 g
盐适量 - a$ J. |; x* Z/ \6 b& h# W! ~	白糖1匙相克食物 / y4 {1 M8 A8 u; [# [5 h
米醋1匙相克食物 . h& d/ f/ a' m# q	酱油1匙 * b5 B5 y% s5 E
葱叶适量 % S7 I' @' L( v: ~

$ Z) P4 H) Z1 ]菜谱做法：

• 1.准备好所有材料' r" R- F' Z% D' m8 Q
  
• 2.豆腐干表面划几刀，方便入味
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• 3.准备碗汁，把盐，白糖，米醋，酱油，番茄沙司，加一些清水调匀% ^5 X4 e* K* O) K9 Y+ y2 E
  
• 4.锅里放一点油，油热以后放入豆腐干煎一下; ?: F8 b% J3 O% X9 g
  
• 5.煎焦黄以后翻面继续煎, W" ]5 d) H1 x5 r, u( `; H4 j
  
• 6.两面都煎焦黄以后放入调好的碗汁炖一下，中火大约十分钟左右，可以适量再加一些清水一起炖，要随时翻动，防止粘锅。
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• 7.炖到汤汁收到差不多就可以出锅啦
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• 8.葱花撒上面装饰一下
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番茄酱的用途实在是广泛啊，豆腐都能用得上，看起来好吃，

介绍得很详细啊！很有食欲！要自己试着做一做！

看着很有食欲，再加点辣椒可能更可口。谢谢楼主分享

豆腐做的时候很容易碎，不知道楼主用什么方法可以让豆腐这么完好的

看上去挺不错的 不过不知道好不好吃 改天试试

看标题以为是茄子的汁。原来是西红柿的汁。可以试一试。

神奇，一直不会做此类的菜品  尤其是豆干  每次抄的好老

以前只吃过茄汁青鱼和黄豆，就觉得很好吃了。看了楼主的茄汁豆腐，美味又健康，有机会要试试。谢谢

这个挺简单的！我觉得要是不爱吃豆腐干！换成炸豆腐味道也一定错不了！