! P" V6 B4 A5 U6 }6 W' N% w
, w. [- A# {9 j5 [) T, r4 b$ Q烹制方法：. w2 \& R( T' }8 ]$ O  R
材料：糯米（3~4两）、排骨（1斤）、葱花少许
2 Y6 v0 B$ }; }. ?) L  m* T) N调料：花生油、盐、鸡粉、糖、老抽
1 u" {# R( c+ V. _% }1 L% @: R/ Z! C$ P& M0 }  a/ O$ X& t
4 B" i$ \$ k; J% a' P" P

  ^7 A, o8 \  R4 R! Y1  将浸泡隔夜的糯米沥干水，加盐、鸡粉、糖、老抽以及少许花生油捞匀。; U  k) K( C* x( h
% T( T  C* T0 w% v# M2 r

* i6 l" s( W- E: x) T7 b) c; T8 E6 \. `! a
2　将糯米倒入蒸盘，底下垫纱布，蒸20至30分钟。
3 I4 E+ ?, S0 N9 f- v; X% {
4 R- h3 n) I, O/ M4 f
+ c% M7 E7 V* b( y5 _8 w+ Z
7 g, c1 B7 H! ?. ^3　往排骨中加入小苏打腌半小时，然后用流水冲洗干净，沥干水分；用蚝油、料酒、鸡粉、盐、糖、五香粉、以及少许老抽腌二十分钟。+ q7 [4 i6 y3 ^4 f) M  J% e; V; `

' w' [0 W& o4 S( ^0 m8 n. l
3 m7 C7 w/ |# E/ Z3 C
9 z- X8 U+ v8 f5 @- ~0 f5 r4　糯米与排骨蒸一起蒸约40分钟左右，糯米完全熟透即可。

看来楼主是专业的大厨啊，看着样子就挺诱人的。

这个可以有，一定要支持

看起来还不错，有饭又有肉的

嗯粉蒸排骨，相当不错的，
* z* O" @6 T7 s1 ^' ~+ l, G有机会来做做，这菜好像粤菜

看着很有食欲，让我想到去四川吃的荷叶酱肉，特别香

这种排骨糯米饭是不是就不用菜，直接就有菜有饭，直接吃了

粉蒸排骨我喜欢吃。看楼主手艺不错啊。支持

对于某些人来讲，糯米的排骨饭口感未必适应得了

感谢楼主，谢谢分享，学习了，感谢哦，这个看起来好好吃啊