" v9 H1 h- o7 ]$ K  }3 D, D4 D" C2 k
+ I% t, G. r1 Y) N: R烹制方法：! m- i$ _3 e: @; N9 I
主料：青辣椒 5个
$ @7 U1 t/ _( ^( b+ a2 e辅料：油 适量  盐 适量  黄豆豉 两勺
, `; l# B( y; |
" Q, I# p& w# {, Z
1 r9 x8 ?3 R. K! h  X* U% y
  F( ?9 C6 V: v2 u9 G/ d+ P$ T
* v$ B  ~- c: \: k6 }+ j1　首先处理辣椒，将辣椒洗干净，拍松后，切成底部相连的两半。- L0 O( k+ r! z& ]

9 a( ^9 q' ^# R% |+ b/ i 8 r4 i1 Z0 N8 O- V
/ ~0 u1 c* j, Y5 s( y7 d2 U
2  锅里放油，打火，将处理好的辣椒放入锅里，翻炒几下后撒入盐，继续不停地炒。% x, `. @0 t" Z6 `% i4 p& `5 ]

7 ]8 G2 s/ E, P8 e. V3 T
$ h- b8 N- c. \4 s& N9 U% H8 f7 ^  j8 \& I; ^
3　当辣椒表面微微变皱的时候，将黄豆酱撒在上面，翻炒几下，让辣椒更入味。
. d% V3 z* C( e- [; `; F1 @
' a, s% c1 |) U! ^3 X
/ Z8 i8 i  V) [
" v& Z5 ^$ @% E( s- Z4  香喷喷的黄豆豉爆炒辣椒出锅啦。

螺丝椒是什么鬼。。还以为是田螺炒青椒呢。这道菜看上去倒是蛮简单的

这个炒辣椒倒是一看就懂，没有太大的技术含量，可以试试。

完完全全的典型农家菜风格，这种农家菜系的口味就是偏咸，我现在喜欢吃清淡的口味对偏咸的菜系都忽略

豆豉炒辣椒啊，再加点肉末就更美味了。称之为硬菜