[热菜] 鸡翅烧麦

李渊

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1楼大中小发表于 2007-12-24 22:48 只看该作者

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鸡翅烧麦

馅料：瘦猪肉切细丁，少许肥膘切细丁，加少许现象菇细末，陈皮末，生抽，麻油，盐，胡椒粉，生蛋黄；充分搅拌均匀后冷藏待用。% o n+ H1 K0 c& u0 d* h- X
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鸡翅剔骨摊成一片，墨少许生粉，镶入适量馅料，裹紧放进蒸笼以旺火蒸10分钟，撒葱花，淋薄芡即可。- T/ x. i* x- {3 ~7 Q5 T; z3 m& A
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