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+ R9 W( L- a! i, Y: ?烹制方法：
3 P5 K: L: h. F- {& e  c  W6 x, O主料：五花肉 450克  芋头 一个
: H- M; N6 G" c9 V辅料：耗油 三勺  生抽 两勺  料酒 两勺  淀粉 少许  香葱 几根) F( _6 Y' {1 u/ R2 |! @. n
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1  新鲜的五花肉洗干净，放锅里煮熟后捞出，吸干水分。- i3 e2 g4 j# ^  z( c

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5 D6 B0 ]6 d1 E2  锅里烧热油，将处理好的五花肉皮朝下放到油锅里炸至肉皮金黄，捞出来，沥干油后切成大约一厘米厚的片。. g& l& ^$ {! V- U9 w

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3 o) {! ]) _& ~8 X3　将五花肉片皮朝下，整齐地摆放在碗里，芋头片放在上面。
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0 D( \' ~& N- c4  拿一个碗调汁，倒入蚝油、生抽、料酒、两勺水，搅拌均匀，均匀淋在芋头上。
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0 u4 f  s" L- X2 @5  蒸笼放在上面，大火蒸制十分钟左右，用筷子检查下，芋头能轻松撮进去即可将蒸锅端开。
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9 x/ |; ]6 Y6 S: V6  蒸好的扣肉芋头倒扣在盘子里，把芡汁均匀地淋在扣肉上。

看起来好有食欲，不知道吃了会不会长肉！！！

看着就有食欲，吃起来一定很过瘾，有机会照着做做。

看看就想吃% v, u+ C" K9 x' ]# |7 A" D
这色泽，这油亮度/ L/ a3 t! O9 a6 }5 U
光看就食欲就大振
% w( j% W' w+ f0 y( H肉肥而不腻，却齿留香，
7 B$ \# m0 M6 Q2 W$ W- F芋头含在嘴巴里就像化掉了
( ~! h7 u2 n+ K% o% J5 k3 R谢谢楼主的分享

一直都是其他配菜，明天用芋头试哈，好像也不错啊。糯糯滑滑的应该很好吃。谢谢分享。

这道芋头扣肉对于大多数人来说喜欢的，而且制作起来也简单，上手容易，成功率很高哦，下酒下饭哦。

我想说，香芋扣肉是我最喜欢的一道菜，即便在减肥期间，我也是毫无抵抗能力

有点像四川的烧白做法，吃起来肥而不腻。多谢

看起来，真的真的哼好吃。红心支持，谢谢作者分享。

这个菜肥而不腻，不难做。一定要实践一下。