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( G8 Y( Y! J8 z( k- |4 k烹制方法：8 _. E4 {- _/ t1 d! Q
主料：猪肉糜 150克  糯米 50克  芦叶 8片
( V0 ]0 N1 R/ T$ n( B# D辅料：盐 适量  料酒 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量  淀粉 适量  姜末 适量' j! V6 |& L. c4 w
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) A9 d6 W/ ]% J( `) X, P1  .糯米浸泡8小时，滤干水分。
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2  肉糜放上料酒、鸡精、盐、胡椒粉、姜末、淀粉，搅拌上劲，醒一醒。4 K% v4 B5 d9 B% F2 T! K* D
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$ S$ ?5 h+ K( D) s3　芦叶洗净，用开水汆了一下；芦叶裁剪，做成漏斗状。/ C1 q0 e( P: k4 A; T1 _( U+ ^( S
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4   肉糜做成肉丸子，放在浸泡好的糯米里，滚上糯米，放入漏斗状的绿叶内。
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( c# N% J  t- N8 ?3 z4 ]5  上锅蒸，蒸8分钟断火，焖锅2分钟出锅，装盘用胡萝卜花点缀即可。

芦香珍珠肉丸子这道菜，选用糯米和上好的夹心肉来做，做法简单，材料易得，成菜晶莹剔透，红绿相忖，清香悠悠，香糯鲜美。

芦香珍珠肉丸子这道菜，简单而能快速完成，非常棒，学习了。