) ~/ I+ V. r/ t! G5 W7 e
2 i* q2 i5 M' j% K7 s; ^烹制方法：& E/ H9 s1 |$ X% K* E/ }
主料：带鱼 500克 ( }! o4 d- g. k: f6 ]* o
辅料：油 适量  盐 适量  啤酒 半听  白糖 适量  老抽 适量  淀粉 适量  姜 适量  葱 适量  蒜 适量  胡椒粉 适量
. t9 |* F, `' f. ]- p4 l
+ y! K" @4 b# U0 N6 s/ Z
! k8 N1 l  J' E; ?. |+ L( ` ( Z' a' {# |# T: Y
' _) j: }+ t$ M2 f; ^4 s
1  .带鱼去头尾，去肚，切大块，啤酒，用盐，胡椒粉腌制10分钟，用厨房纸擦干腌汁。& [. Q! e6 P2 T' D/ I5 u3 T5 a3 z1 v: e

/ T3 M6 I" x) q( o' O6 b8 T; m, P
! E* ^( O7 R  L3 ?! Q; c; q
2 C, c2 x8 R5 s) F. R1 \0 ~9 d2  两面粘上淀粉。
) v3 G. a* ]; Y1 B8 ^8 ~* `% b6 W. e6 p3 U8 w6 }; I: l
1 d0 B, B/ j" ~7 L: z
# v4 R/ b: p) N: @5 F+ Q
3　锅里油热，放入带鱼，两面煎成金黄色，盛出。
! G& D* ^% D# W! O" v% X
$ T! p! M5 m- R  X3 x2 X2 K! A" f + A+ h' @9 c0 \( C: P

3 s6 I  x" M8 I% y- n4   锅里油热，放入姜，蒜，葱白，煸炒出香味，放入带鱼。
1 l- S- Z( R, I8 s" e$ c6 c& E2 R0 i" _; U4 b* a4 H2 X$ G" O* y
0 d; C: j. M  [

7 \7 C5 ]4 z- ~. z4 k. j8 j9 T2 P5  加半听啤酒，适量白糖，老抽，中火煮至汁干，撒些葱段即可盛出。

这个好吃，带鱼是我的最爱啊，我一般使用料酒，改天也试下啤酒

带鱼营养丰富，好吃价格不贵，是难得的美味。

好棒。基本上都是过年才会做很多带鱼吃。平时不做的。

这个看着做起来并不复杂，可以试试，带鱼要买好一点的，出来的味道才香，啤酒可以用白啤酒

这道菜非常有营养，色香味俱全，可以做给孩子吃。

这个好看起来就有食欲 其实啤酒炖红烧肉也很美味的

煎鱼的时候尽量不要翻动，晃锅的时候可以晃动的话再翻面。煎的差不多的时候，用筷子轻轻按按带鱼的表面，硬了的话表示带鱼已经煎好可以出锅了。

煎鱼的做法最好是不放淀粉，这样鱼才脆，红烧才入味

吃过啤酒鸭，还没吃过啤酒带鱼，以前总是煎带鱼煮带鱼，以后也尝试做一下