酥炸小鱼
6 U1 D8 s; c8 P9 R5 d这些小鱼有鲫鱼、有白条、有麦穗，都是周末垂钓的收获，养了一些在鱼缸里，其他的放生了，死了的就收拾好放冰箱。今天正好拿出来吃掉。6 a5 u3 E" g. @
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小鱼去头、内脏清洗干净，用盐、黄酒、胡椒粉腌制
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3 U2 v( _' c; [; a7 E鸡蛋加淀粉拌成糊1 ?4 I% I5 k, z6 F6 |6 X" i
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将鱼蘸满鸡蛋糊/ y1 V6 X2 M$ |  G) l' X
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1 G  ^# }: l- w- P$ ?+ ^然后裹上面包屑! j6 A( a' v; S: A$ ]8 y6 q& W
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裹好的码在盘子里
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# _7 U0 O. d9 \1 _- F* g1 z2 o& Z油锅四五成热后，放入小鱼炸酥即可。# Q/ ]9 n7 T# I2 J6 X
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看起来不错，做起来简单，不知道味道简不简单！鱼上加鸡蛋，都有很强烈的腥味，冷了估计很难吃了呢，这可能是唯一的缺点吧！