1 e/ \+ R, U& b% u* X5 L, l- i6 ~$ p
烹制方法：
; w. V' G$ W7 K1 D2 {( F. o主料：娃娃菜 1.5棵
" X' X7 V3 ~8 L" Q( @/ t0 D' u5 u辅料：油 适量  盐 适量  味极鲜 适量  蒜头 适量  姜 适量  干贝 适量  鲜香菇 1朵  绿豆粉丝 适量$ \1 H3 S- j$ p" t

' A4 n0 }9 t3 |$ Y0 Y. W
) [+ i1 W4 a: ~8 B# k# N/ N9 w ( V! m/ u$ \; B4 R

  u2 X' k2 m7 v+ T1 F- i1  干贝泡发，搓碎，粉丝用冷水浸泡20分钟，至变软。) J- Y) _* A& x& S& T4 p3 ]

  n# a) N6 a( L+ ], p
: R. F0 ^1 G# m4 t8 o& U8 B* y
; M9 v7 l- f% ~9 P$ k; Q. f2  蒜头、姜、鲜香菇切末，娃娃菜竖着切，一可娃娃菜切4半，泡软的娃娃菜铺在盘底，上边铺好娃娃菜。
# |+ D" p7 @( }; O9 L  ?# o. f# u6 F% U+ u; D9 [9 N

1 x. M7 v, U! o7 k9 M: G
: {0 C0 n8 V* Q# O8 ?" z6 X3　油锅煸香姜蒜末，下入香菇末。$ l& z, N' M" O; ^8 f6 U/ Z

+ U$ U. r% Y5 N0 v 9 P4 g; Q5 ~7 b! b9 w
/ A: [) z' e$ z2 S; Z
4   加入半碗水，加入味极鲜，小火烧开。& {, t( }& T: b1 z" x. C

+ B6 U, s3 `1 e; ^* j
8 d* k  \* C( P5 |' _3 e+ a1 w# I7 k7 ?, C1 }, X$ o
5   把娃娃菜平铺在粉丝上，炒好的汁水浇在娃娃菜上。
  {) v/ ^/ x: C2 ]- c8 H8 Q+ r1 ]3 ]" F3 g' k( q
% Q% v& s: u0 `- i$ q( J+ W

' {. E- V( R/ M  D" h* @6   泡好的干贝丝撒在香菇上。蒸锅里放水烧开后放蒸屉，把码好的娃娃菜上锅隔水蒸10分钟，出锅撒上青蒜末即可。

娃娃菜不仅能通肠利胃，除烦解渴，益肾填髓，可以消食下气，止咳解酒。娃娃菜中还含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用。是道不错的养身保健菜，蒸菜又不会破坏菜中的营养。

看着就想吃，我们这里干贝不容易买，换其他的，大家有什么建议

非常感谢，最爱这道菜

建议用肉末也差不多，或者用瘦肉用刀切碎了撒上去。，主要就是提鲜的

这个在酒店吃过，娃娃菜就是好吃，比起大白菜来就是味道要深远有点。所谓大的都不如小的香，就是这个原则。大桃子没小桃子细腻，大蚕豆没小蚕豆香，鸡蛋没鹌鹑蛋味道好，大花生米没小花生米香。白萝卜没有圆的红皮萝卜味深。