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烹制方法：
8 G+ k4 j' Z* L' i# ^主料：净鸭腿 960克  萝卜 600克  
' u/ o4 {5 f3 D+ r) ~辅料：菜籽油 10克  盐 2克  料酒 30克  生抽 5克  老抽 3克  青蒜 200克  洋葱 50克
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; C2 a* b+ j# y7 B; N" U8 I1 ]& g1  鸭肉剁小块，洋葱洗净切细粒，倒在鸭肉中，加入料酒、盐，淋入生抽拌匀，入冰箱腌制一晚上。0 x* E! I  A4 T0 Z5 w% {1 E
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9 C( U9 `& C- ]0 A2 D* H2  萝卜去皮洗净切滚刀块，青蒜洗净切小段。
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7 |" I0 o4 l" L5 Q+ s( [3　锅中油热，倒入鸭肉，煸炒出油 ，沿锅边淋入温水，大火煮开，装入砂锅中，高温档煮开转低温档炖煮20分钟。
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4   加入萝卜，大火煮开，转小火，加盖，炖煮15分钟，加入适量盐，加入老抽上色，淋入生抽提提味儿，倒入青蒜，煮至断生即可。

谢谢楼主的教程，简单易学，材料也不难找，过年买了一些冻鸭腿，明天就做起来。

白萝卜蛮好的，清肺顺气，吃下去整个人都舒坦！可以试试！

鸭腿好，要是全鸭就没这味道了，搞不好腥味就来了