0 l) L, O" ]% m+ h5 n) f
' }: }* ]$ K9 Z9 W
烹制方法：; z3 r2 V5 Y0 S9 Z1 @* L  `8 v  D7 g
主料：鲜活鲍鱼 120克  黄瓜 250克  彩椒 10克  纯净水 适量4 J8 `. R7 H; s- E: a6 U5 B$ h
辅料：生抽 适量  盐 适量  醋 适量  白糖 1小勺  美极鲜 1/8勺  蒸鱼豉油 少许  蚝油 1大勺- n9 R3 z6 Q- h* x" \' F

( T, C* F% ?9 s3 [* I( Z$ a: a5 i: N0 U  i5 z" q
$ N! R+ s" e! J: p" }
  e- C% U. t. c5 i9 b( J
1  将鲍鱼四周及表面的脏物用小刷子刷掉，用刀撬出来，摘去内脏等物，肉洗净后擦干水份。0 A9 e9 X  J* T) ]
; P. l* d" n# a; c3 v) }
1 ]: j6 k3 f( j1 Y" |& Z
' V0 e3 `8 B! I& `
2  将适量盐、生抽、醋、白糖、美极鲜、蒸鱼豉油、蚝油放入碗中，倒入纯净水，搅匀成捞拌汁。
$ A% j& g5 L( ~
+ e! D9 y6 S& X6 X: y* f$ f  r
; ~8 `" o8 d, v% w$ h5 C; q$ P- Z
3　黄瓜去皮，切成竖长段，再切成小段，放入容器中，将彩椒洗净，切成小丁。% X8 K4 Q' P0 L% I8 F# P: N: ^
0 k+ u; V" [1 v2 W: @) q. m

- l: R' V; ~' v/ m* A$ S6 X; y) B7 _5 N; S# c8 S1 v1 n
4   煮锅中放适量水，煮开后下入鲍鱼，几秒钟后熟了即捞出，将鲍鱼晾凉，切成薄片。. u+ I4 e! h6 y- `" S  t
& z4 ?, k) T! P: d. K# H
9 c' G5 E8 r; n
1 _) V1 v2 z9 d& [& c
5   将鲍鱼片摆到黄瓜上，倒入捞拌汁，撒上彩椒丁，静置约4小时后食用即可。

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。

鲍鱼，和我不相容。记得第一次吃，我就尝了花生米那么大的一点角落，然后剩下的就扔桌上了，然后大家告诉我这是鲍鱼，我说这东西啥子味道都没有啊。