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烹制方法（三人份）　. Y6 I( x2 \4 T' ~7 p2 ~; V

' ^9 M: G4 {% E# E* z      材料：木耳(50克)、豆泡(150克)、椰菜(半颗)、青椒(1只)、葱(1根)
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3 _$ r/ k/ M3 N% n- B1 T% f: Q　　调料：油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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1 椰菜洗净切半，去掉菜茎，切成丝状；木耳去头，洗净切成丝。8 R* ^6 M; S8 `! n& r. k& ]
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( W9 z$ a5 }# d$ G8 ^" {2 豆泡斜切成三角块；葱和青椒洗净，都切成细丝。
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3 烧热2汤匙油，爆香青椒丝和葱丝，倒入木耳丝和椰菜丝拌炒2分钟。
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4 倒入豆泡拌炒均匀，注入1/2杯清水煮至沸腾。
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& ?; t( u1 X, h' C5 加入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1/5汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉炒匀入味，即可上碟。
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; @6 j6 @8 X0 U/ v厨神贴士
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) g2 d  M7 y3 E; Y( q# C) K4 E　　1、豆泡应切开后再放入锅内烹调，可使豆泡烹煮和调味时，容易吸入味道，使其不会太淡口。
; F1 I# x$ I& i- e. B4 q　　2、豆泡是油炸物，烹煮时应注入适量清水，让它吸水膨胀的同时，还能吸入椰菜的清甜之味。
8 n, h/ ^+ {8 G9 ^# {8 m, C1 g　　3、以椰菜入菜，尽量保持其清甜爽口之味，不可用过咸过辣的调料来调味，以免破坏其清甜的口感。6 L3 O; S& s0 \0 f, [
　   4、椰菜富含高纤维，加上低脂肪、低热量，可以和番茄、洋葱、青椒等材料煲成瘦身汤，食用后可以达到减肥瘦身的作用。

楼主做菜很花心思嘛！颜色很好看。最主要是可以达到减肥瘦身的作用。