金牌扣肉+ O0 q' [9 k" s/ E; Z( \+ a
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原料：五花条肉350克，霉干菜50克，油菜心
+ _  D/ N0 g. A% A. q6 E调料：酱油、糖、味精, ]# [) `  Q' |+ f- I: d, [# y

' a; V! `- n- P0 ^7 \制作方法( O! |# d. e+ y
1、五花条肉取块，加调料卤制成熟。3 M  g+ f; k. F# A, B6 L
2、放入冰箱冻凉。
4 k4 k$ ]6 s5 s; k3、将冻好的肉打成连刀薄片，扣入碗中做金字塔形，加入霉干菜放入锅中蒸透。
% _* [  N) p; h& Y% G4、蒸透的肉放入盘内，淋上芡汁ok。  L! K9 r: B$ k3 Z# c+ }7 f0 k6 }6 \
5、装饰，用油菜心装饰围边，完美。
7 F% r, Y; K6 K3 T4 i2 F/ V8 d4 c' `特点
* f( c5 k6 k, \4 \! F/ E  q霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻.

我喜欢梅干菜,如果是把肉搞成抹炒出来,就是面皮吃应该更好吧
. c( T& {& Z, {就是天下无贼里面的那到菜,太好吃了.
; J: H9 T; A' T我看过这部影片,就尝试着做了一次,1 B+ u# ?& r8 I( c. j  O
太好吃了.

好，我记下来，等有空我照着做做看。谢谢楼主。

没炸过的一般都有点油腻.
+ E! B0 q: y( e' }炸过的扣肉皮那才叫好!我喜欢荔浦芋头腐乳味的.