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烹制方法（两人份）　
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    材料：鸡翅(6只)、陈皮(30克)、姜(2片)、葱(1根)　　4 e  x9 W+ a4 [+ K7 P

! E9 @5 m$ }; R6 K# U. r2 @* d" `　　腌料：海天金标生抽王(1汤匙)、油(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、姜(3片)　　# y' k9 U( ?9 e) J- w% |& b' `

- ~8 o9 L; A* v% {( _　　调料：油(1碗)、海天金标生抽王(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)% A  [! b5 M! W" H

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1 陈皮用1碗开水冲泡至变软；洗净鸡翅，在背面切入一刀(别切断)；葱白切成段，葱青切成葱花。/ t" P$ ]( e' c- g

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3 i* W9 H) G. w( a. l1 ?2 鸡翅置入碗内，加入1汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙油、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制15分钟。+ l, B1 I" W2 e' U$ `3 z* C7 H6 e
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3 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡后，放入鸡翅炸至金黄色，捞起沥干油待用。
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7 V* i# ~' ^# t* P% L: V4 q4 锅内留少许油烧热，炒香姜片、葱段和陈皮，倒入鸡翅翻炒1分钟，注入泡陈皮的水，大火煮至沸腾。 " u3 @! ~& ?/ a3 Q# h

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5 加入1/2汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀，加盖大火焖煮5分钟。
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9 \  A+ a, S6 ~3 M8 @1 d* H6 待锅内汤汁变浓稠，洒入葱花拌匀，便可上碟。 3 b$ z+ A. F) i7 i

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厨神贴士
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6 }. `) D- o, x- ?! Q　　1、陈皮有九制陈皮和普通陈皮两种，九制陈皮酸甜适口，一经冲泡后可直接入菜；普通陈皮先用清水泡软，刮去白囊才可入菜，否则成菜味道会发苦。8 v- m- w0 n9 w% n6 g0 k9 f& P. @7 W
　　2、鸡翅放入热油中炸时，要不时翻动鸡翅以免粘底导致脱皮；在油中洒少许盐，可避免炸鸡翅时油花四溅烫伤手。
! ^: X5 v7 }8 g8 m% M5 E6 S　　3、泡软的陈皮下锅稍炒片刻，待其香气四溢后，倒入鸡翅煸炒再加水焖煮，可使鸡翅既嫩滑入味，又酸甜适口。

看看这个美女就知道陈皮鸡翅好吃啊,这个美女是什么地方的 啊.