[热菜] [辣炒什锦藕丁]

三个和尚没水喝

波菜賭徒之和尚

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★四海集团★色庙之主持

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1楼大中小发表于 2008-3-21 20:38 只看该作者

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[辣炒什锦藕丁]

+ D; z" c, V4 w8 j1 ?

这道菜材料不多，做法也简单。

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原料：0 g$ `  w$ D8 ?2 y
   莲藕1节  火腿100克  青红椒各1根  豆腐干4块
调料：
   老干妈辣酱2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）: x( d) c9 F9 x; O2 n' {
做法：9 k/ y& |4 T3 {7 N4 t
1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。8 y7 C% p: `$ q* r9 p9 F
2、炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。9 u; [( U5 x& Z# m: C! g
3、调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。