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主　　料：牛里脊肉200克, L8 v4 T% C1 S: Q, }
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辅　　料：干辣椒20克，葱段、蒜片、鸡精各5克，白芝麻8克，红油10克，脆皮糊+ ^$ C4 [6 }5 L- i3 q; l4 c

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- Z  q. `* r( d7 {$ J制作过程： : X: a5 i" D6 f* `* n' t7 ~. W( R" m) P
    1、将牛里脊肉切成0.4厘米见方，6厘米长的条，用生抽将料上浆再挂脆皮糊拌匀；
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! e% N$ j- E6 T& s2 Z　　2、起锅加入色拉油烧至六成热，用筷子放入挂好糊的牛柳炸至金黄色出锅；
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　　3、锅留底油，放入葱段、干辣椒、蒜片炒香后；
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　　4、倒入炸好的牛柳，加鸡精翻匀，撒白芝麻，淋上红油出锅装盘；
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0 Z4 ^) A, Z9 f  O[ 本帖最后由 x12020 于 2008-3-25 00:00 编辑 ]

牛柳,香脆的好啊,加上一些腰果和百合,更好,