原料： 3 b: Z4 e' a3 t3 p

6 \( T* H) E& R2 A; j洋葱1个、大蒜3瓣、番茄酱5大匙、白醋3大匙、甜料酒2大匙 、陈醋2大匙
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  ~0 Y  m- N% @1 A9 c糖醋鱼
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7 O1 Y1 W& x( q5 B6 S% \, X; s0 w材料： * r( c; z  s. z* T

9 W" D2 N: E2 Q2 X( p$ `. t平鱼1尾 青豆仁300克 胡萝卜1/3根 % h' D, ^+ ~; h5 s

/ x: M* L( R6 @葱2根 姜2片
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做法：
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洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。 9 q' f$ ^& m4 R7 B
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锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。 7 I4 G& B, f# @/ L

9 I+ N5 ]# j: J胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中汆烫，捞起沥干。
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8 U8 g  B! Q" r平鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。
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糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。 & V4 V, S1 g$ ]0 ?8 Y: i* x4 \
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Tips：
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* P2 N2 e" b3 B0 t! X. r, y糖醋鱼的淋汁若有吃剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏保存，还可以再利用。
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4 `' M9 p1 h+ }" X$ n特色： 4 ?; K: v8 `* T0 }8 v

4 @$ s. k% }, p1 j酸甜可口
' F3 [9 V7 ~# B& w! N2 {5 `注意：% N# [* ~4 i: z, ]
有的朋友在食用糖醋鱼的时候因病或者饮食习惯不能吃醋的，但又喜爱糖醋鱼这道美食的，可以用番茄酱来代替糖醋材料。因为番茄营养丰富，含大量维生素。并且味道天然甜酸，所以用番茄酱做出来的糖醋鱼口感非常的不错。并不压与其他的做法哦！
- E8 j5 _0 D/ A7 F$ F6 a( R番茄酱糖醋鱼做法基本和上面一样，只在最后一步中将番茄酱加熟食用油少许翻炒加热，最后淋在鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝就可以了。

楼主介绍的不太详细啊，最关键的糖醋汁的做法没有讲。