材料：鲜兔肉250克，姜，大葱，料酒，辣椒，酱油，糖，醋，味精适量0 `$ d, H" ^! F( a8 q) a
做法：
/ n0 N6 ^+ R9 r0 {5 K9 }1.先把兔子肉去骨切成2厘米见方的丁;
2 a' S$ |+ t0 i4 v. c2.然后码上一点盐和料酒。再把姜切片，大葱切段，码到兔子肉里;3 q% N2 \( X6 g2 R8 v, w) D8 o3 Y9 p
3.码好以后静置20-30分钟。然后把干辣椒剪成2厘米长的辣椒桶。要吃辣点就多剪点。7 S# |) k' Y( c. U
4.20分钟后把兔子肉里的姜片和葱段挑出来。. j5 \0 v  P; C/ {; W* L$ ^8 X2 w
5.放油进锅子里,油辣了放八角大料进去呛锅,油要多放些，能没过兔子肉最好。下兔肉进去。翻几下，不让肉沾锅。+ w4 ~2 o0 N- b
往里放酱油把刚才挑出来的姜片葱段下锅翻两下。3 J  N" j$ f- r4 \& x5 G8 O& e; v
6.放点糖和醋把辣椒放进去，翻几下起锅之前放一点味精。5 w9 K/ x2 ~8 f6 G
7.冷了吃味道更好, b3 T6 z1 R# K$ q& m2 e8 n+ F( @7 u
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看不到图,
0 N% _9 l2 c9 g$ h+ a看了楼主的介绍,很想试试,冷吃的吃法.
& f: B+ X: g1 s吃过冷的白斩鸡,感觉很不错.