- }2 z; Q( G- ]0 D# I

# r8 M4 d! h( q材料：
. z/ U: C1 D0 v0 t0 |- m猪小排500克、红薯1只、蒜2瓣（剁茸）、姜末20克、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱（如果没有用其它豆豉酱也行）1大匙、麦芽糖2大匙、水2大匙5 s+ l1 g7 F* ~! J
5 N! w% F. i; C. s' g' K4 I7 b% e
做法：
' A% w3 A" `7 w/ e' r2 [5 ^1，用刀在猪排上划上十字，深及骨头3 K: l. A- |: L, s# C. |2 J/ @" Q
- z9 W, L( U# J# L  Y
1 g8 i& N: x2 O+ d) s6 A0 q
2，  将蒜茸、姜末、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱抹匀在排骨表面，密封放入冰箱中腌制5小时以上（可提前一晚腌制）4 y, @) N0 m  [" P1 n0 t
/ E2 p4 B3 y% |, y( V

" {9 L" v! G" r' x$ d2 f3，  红薯去皮洗净切厚片，刷油铺在烤盘底部，将腌制好的排骨放在红薯片上
9 `; ^2 f" I. Q  }% h2 W% o/ N$ o5 T+ A1 O6 T2 M
. M* Q4 a4 V! f7 }' D, k
4，  用锡纸盖好排骨，放入180度烤箱中上下火烤60分钟左右
0 r5 @/ ?5 C$ h, c* C+ B# K" v6 k6 N. v1 {+ A
5，  取一只小锅，将麦芽糖、水、1匙酱油、适量五香粉用小火煮成糖汁待用
; z4 V- f2 y# J1 Y, v! p2 w+ e* z/ t3 ], ?% x8 ~& A

- _& ]: S/ a) f( P; s9 O6，  将烤好的排骨取出，除去锡纸，将糖汁用刷子刷在排骨表面
0 G0 K" u9 j' Q5 A  a+ q- d5 Z# n1 r9 v# s" F+ f, O8 G
; v9 N4 e5 X! c7 c: K' \& K
9，  将烤好的排骨取适量放在米饭上，将烤盘底的红薯片放在排骨上' V! d4 \/ p+ r6 F

还是蜜汁菜啊～我靠沉浸在口水之中了。谢谢了哥们

刚买了烤箱 楼主还有别的介绍吗 期待........

最喜欢吃的就是蜜汁排骨了，哈哈，不错，谢谢楼主

好吃是好吃，但是那个麦芽糖在哪里能买到啊

非常喜欢吃蜜汁排骨！！十分谢谢楼主！发帖辛苦啦！

我想真正这样做的全国找不出一家来...60分钟,都见鬼去了吧.哎,真不现实