原料:
, G: ^0 Y5 n' I" a6 ]面粉750克，猪肉500克，蔬菜750克。  
! B8 b5 ?+ v' J- i' f配 料： 香油15克，酱油100克，精盐15克，味精4克，葱末15克，姜末5克。 8 ~" z+ d5 b0 g) M' t4 u2 }
制作方法: 3 B( I  v$ I/ O2 P1 H
1)将面粉放在案板上，加入开水420克制和成烫面团，晾温待用。
& `$ s5 [4 {0 O' L+ l2)将蔬菜、猪肉分别剁碎，肉泥放入盆内，加入葱姜末，酱油、精盐、味精拌匀，再加入香油、菜馅(挤去水分)，拌匀成馅。
& k- @. p  ~  X* [! V3）将烫面团搓成条，揪成50克4个的剂子，擀成薄皮，包入菜肉馅，将边缘捏紧，成月牙形。
/ ]  `; T$ {) `' }! q4)待蒸名上屉内，旺火蒸15分钟即熟。  ! U* S: v3 h5 W1 L5 |& `. _* }
特 点： 味道鲜美，皮柔馅香。  ) `7 ~# c( Q; P
制作关键： 要用现开的水和面，不能用温水，更不能用凉水和面。搓面前，双手稍油，以免粘手。面不能烫得太软，否则蒸熟就不成形了。
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要用开水  还不能烫的太软
+ q0 ]9 u$ a* p; U9 G+ T# u到底怎么做啊？/ w) U# H: \$ _- l( f2 }
好像很有难度么。

看着就好吃，今天回家就做。